طريقة تحضير شاورما الدجاج فى المنزل خلال 10 دقائق
تعتبر الشاورما من أكثر أكلات رمضان المنتشرة والتى يحبها الكثير، لذلك نعرض لكم أفضل وأسرع الطرق لتحضيرها وسر نجاحها.
طريقة عمل الشاورما السريعة.. تحضير فى عشر دقائق
المكونات
- 2 فص ثوم.
- 3 ملاعق من الزيت.
- رغيف من الخبز.
- 1/2 كيلو من صدور الدجاج مقطّعة شرائح.
- البهارات: فلفل أسود وملح.
- البقدونس للتزيين.
طريقة التحضير
- نسخن الزيت على النار.
- ونضيف: البهارات، والملح، والثوم، والدجاج، والفلفل الأسود.
- وتقليب المكوّنات حتى يتم تحميرها.
- تزيين الشاورما بالبقدونس، وتقديمها مع الثومية.
أكلات رمضان.. سر نجاح الشاورما بالبيت
- عدم تقطيع الدجاج إلى شرائح سميكة وعدم تقطعها رفيعه جدًا فتتفتت فنقطعها مناسبة.
- نترك الدجاج في التتبيلة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج كل البهارات.
أكلات رمضان.. طريقة عمل الشاورما فى البيت تشبه المطاعم
المكونات
- 4قطع صدور دجاج فيليه مقطعه لشرائح صغيرة.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
- حبة طماطم كبيرة خالية من البذور ومقطعة شرائح.
- 2حبه فلفل ملون مقطع لشرائح.
- نصف كوب كبير زبادي.
- 3 ملعقة كبيرة خل.
- 2ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 6 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة بهارات شاورما.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات التحضير
- نضع الدجاج، والملح، والفلفل، والخل، والشطة، والثوم ونقلب المكونات جيدًا فى اناء حتى تختلط ونغلفه بكيس من النايلون ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل والأفضل 8 ساعات.
- نحضر مقلاه نضع بها 3 ملاعق كبيرة زيت ونتركها على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت ثم نضع الدجاج تدريجيًا ونتركه 3 دقائق ثم نبدأ في التقليب حتى تجف السوائل.
- في مقلاه اخري نسخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ويتغير لونه.
- نضيف إلى البصل الفلفل الملون والطماطم لمدة 5 دقائق مع التقليب.
- نضيف الدجاج إلى خليط البصل والفلفل والطماطم ونقلبه لمدة 5 دقائق.
- نحضر الثومية ونقدمها مع الشاورما والخبز.
طريقة عمل الثومية بالبيت.. تحضير فاطمة أبو الحاتى
المكونات
- 5 فصوص ثوم.
- نصف كوب ماء.
- 3ملاعق كبار مايونيز.
- 3ملاعق كبار زبادي.
- ملح وسكر.
- ملعقتين كبار خل.
- ملعقتين كبار نشا.
- نصف كوب زيت.
طريقة التحضير
- ضعي الماء في وعاء وأضيفي له النشا وفصوص الثوم المهروسة لتقليل حدتها.
- قلبي المزيج على البارد ثم ارفعيه على النار وقلبي باستمرار حتى ينضج النشا ويتماسك.
- اتركي مزيج النشا والثوم يبرد ثم ضعيه في وعاء الكبة وأضيفي له الزبادي والمايونيز.
- ثم ضعي رشة السكر والملح والخل وأخفقي المكونات على السرعة المتوسطة حتى تمتزج.
- ثم أضيفي الزيت تدريجيا مع استمرار الخفق لمدة 3 إلى 5 دقائق.
- صبي الثومية في بولة وستلاحظينها سائلة بعض الشيء ولكن الاحتفاظ بها في الثلاجة سيجعلها متماسكة.
- أضيفي رشة من زيت الزيتون على الثومية أثناء التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
