الكيك الهش
"سر الهشاشة".. كيفية إعداد الكيك الهش اللذيذ
"سر الهشاشة".. كيفية إعداد الكيك الهش اللذيذ.. يعد الكيك الهش نوع من أنواع الكيك اللذيذ والمحبب للكثيرين، ويتميز هذا النوع من الكيك بقوامه الهش والهوائي، وقوامه المطاطي والطري في الوقت نفسه.
إذا كنت ترغب في تحضير الكيك الهش في المنزل، فإليكم طريقة تحضيره بخطوات بسيطة.
مكونات الكيك الهش
نستغرض لكم في السطور التالية مكونات الكيك الهش:-
- 3 أكواب من الدقيق
- 2 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية
- 1 كوب من الحليب
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من فانيليا السائلة
- رشة من الملح
طريقة تحضير الكيك الهش
نرصد لكم في السطور التالية طريقة عمل الكيك الهش اللذيذ:-
1- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، ثم قوم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب إلتصاق الكيك بالقالب.
2- في وعاء كبير، قم بخلط السكر والزبدة الطرية حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
3- أضف البيض واخفقهم جيدًا مع السكر والزبدة حتى يصبح الخليط طريًا.
4- أضف الحليب ومستخلص الفانيليا إلى الخليط واخفقهم جيدًا.
5- في وعاء منفصل، اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح، ثم أضف هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط السكر والزبدة والحليب، واخفقهم معًا حتى يتكون لديك خليط ناعم ومتجانس.
6- صب الخليط في قالب الكيك المستعمل سابقًا، وقم بتوزيعه بشكل متساوٍ في القالب.
7- ضع القالب في الفرن المُسخن مُسبقًا، واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، قم بإدخال عود خشبي في وسط الكيك للتأكد من أنه نضج تمامًا، إذا خرج العود نظيفًا دون أي بقايا من العجينة، فإن الكيك جاهز.
8- اسمح للكيك بالبرودة لبضع دقائق في القالب، ثم قم بتفكيكه ونقله إلى رف للتبريد ليبرد تمامًا.
9- بمجرد أن يبرد الكيك تمامًا، يمكنك قطعه وتقديمه، يعتبر الكيك الهش رائعًا بمفرده، ويمكنك أيضًا تزيينه بالسكر الالبودرة أو الشوكولاتة المبشورة أو بالكريمة الطرية والفواكه المشكلة حسب الرغبة.
وهكذا، تكون قد أعدت الكيك الهش اللذيذ والطري، ويمكنك تناوله كوجبة خفيفة مع فنجان من القهوة أو الشاي، أو قدمه في المناسبات والاحتفالات لإسعاد الضيوف.
نصيحة: للحصول على نتيجة أفضل، تأكد من قياس المكونات بدقة وخفق البيض جيدًا لإدخال الهواء إلى الخليط وتحقيق القوام الهش.
كما يُفضل استخدام الزبدة الطرية عند تحضير هذا الكيك للحصول على هشاشة أكبر في القوام.
