طريقة تحضير البسلة
"سحر البسلة".. اكتشف أسرار تحضيرها بأسلوب فعال
"سحر البسلة".. اكتشف أسرار تحضيرها بأسلوب فعال.. تعد البسلة واحدة من الأكلات الشهية والمحبوبة في معظم المطابخ العالمية، وتتألف البسلة اللذيذة من حبوب البسلة الصغيرة والطرية، وتعد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والألياف الغذائية، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، مثل طهيها مع الأرز أو دمجها في الأطباق الخضراوات.
وتتميز البسلة بنكهتها الفريدة وتقدم غالبًا كجزء من وجبات الغداء أو العشاء.
مكونات البسلة
نقدم لكم في السطور التالية مكونات طبق البسلة الشهى:-
- 500 غرام من اللحم المفروم (بقري أو عجل)
- 2 كوب من البسلة الخضراء الطازجة أو المجمدة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة تحضير البسلة
نرصد لكم في السطور التالية خطوات تحضير البسلة اللذيذة:-
1- سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ورائحة الثوم تنتشر.
2- أضف اللحم المفروم إلى المقلاة واقلبه جيدًا حتى يتغير لونه وينضج تمامًا.
3- أضف الكمون والكزبرة المطحونة والكركم، واستمر في قلب المكونات لمدة دقيقة واحدة لتتداخل النكهات.
4- أضف البسلة الخضراء إلى المقلاة وقلبها مع اللحم والتوابل حتى تطهى تمامًا. قد يستغرق ذلك نحو 5-10 دقائق، اعتمادًا على نوع البسلة وإذا كانت طازجة أو مجمدة.
5- قم بتذويب ملح وفلفل حسب الذوق.
6- قدم البسلة الساخنة كوجبة جانبية أو يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز.
فوائد البسلة
البسلة غنية بالعناصر الغذائية الهامة، ولها العديد من الفوائد الصحية، ومنها:-
1- غنية بالألياف: تساهم في تعزيز هضم صحي وتقليل مستويات الكوليسترول.
2- مصدر جيد للفيتامينات: تحتوي على فيتامينات مثل فيتامين C والفيتامينات الفارقة الأخرى.
3- مصدر للمعادن: تحتوي على المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم، الضرورية لصحة الجسم.
4- تعزيز صحة القلب: يُعزز استهلاك الألياف والمواد المغذية في البسلة صحة القلب.
5- مساهمة في إدارة الوزن: نظرًا لاحتوائها على الألياف، يمكن أن تساعد في الشعور بالشبع وبالتالي تقليل الرغبة في تناول الطعام.
6- دعم النظام المناعي: يحتوي فيتامين C الموجود في البسلة على خصائص مضادة للأكسدة التي تعزز النظام المناعي.
7- تحسين صحة الجهاز الهضمي: بسبب احتوائها على الألياف، تساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
