طريقة عمل كعك العيد مكتوبة مجربة
يبحث عدد كبير من المصريين عبر محرك البحث الشهير جوجل عن طريقة عمل كعك العيد، فمن عادات الشعب المصري في أواخر شهر رمضان وقرب عيد الفطر، عمل كعك العيد للاحتفال بالعيد وإظهار مظاهر الفرح والسرور.
وتستعرض بوابة الفجر الإلكترونية فى السطور التالية طريقة عمل كعك العيد وتنشر التفاصيل الكاملة في إطار الخدمات التي تقدمها بوابة الفجر الإلكترونية للقراء لمعرفة آخر الأخبار والتطورات علي مدار الساعة.
طريقة عمل كعك العيد
المقادير
كيلو دقيق
500 جرام سمن
نصف كوب سمسم
3 ملاعق سكر بودرة
باكيت خميرة
كوب ماء دافئ
زجاجة رائحة الكعك
رشة ملح
عين جمل مجروش خشن، أو أي شئ للحشوة (حسب الرغبة)
كعك العيد.. طريقة التحضير
في وعاء عميق نذوب الخميرة مع ملعقة السكر فى قليل من الماء الدافئ، ثم نقوم بتغطية الوعاء ونتركها تتفاعل وترتفع.
نحضر وعاء ونضع الدقيق مع رشة الملح، والسمسم، والسكر البودرة ونقوم بخلط المكونات جيدا.
نضع السمن المذاب على خليط الدقيق ونقوم بعجن العجين باليدين حتى يتشرب الدقيق السمن.
نضيف الخميرة، ورائحة الكعك، والماء الدافىء تدريجيا، ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
نقوم بتغطية العجينة ونتركها تهدأ وتختمر لمدة ساعة.
ثم نأخذ أجزاء من العجينة ونقوم بحشو عين الجمل (الحشو المتوفر)، ثم نشكلها بأي أداة من أدوات نقش الكعك، ثم نقوم برصها في صينية الخبز.
ثم نتركه الكعك يختمر لمدة نصف ساعة إضافية، ثم نقوم بخبزه في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى يتلون قليلا.
نتركه يبرد تماما ثم نقوم بحفظه فى علب محكمة الغلق، وعند التقديم نقوم برشه بالسكر البودرة.
وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل كعك العيد بالطريقة المصرية الناجحة التي اعتاد عليها الشعب المصري علي مدار العديد من السنين.
