يا كحك العيد يا احنا.. طريقة عمل الكحك البارد والناعم

يقترب العيد ويكثر البحث حول طريقة عمل الكحك وحلويات العيد ومقادير الكحك البارد والناعم،ومع بوابة الفجر الالكترونية تستعرض لكم قائمة مقادير كحك العيد وطريقة عمل الكحك البارد والسادة.

طريقة عمل الكحك الناعم على البارد

كحك العيد.. تعرف على أسهل وأطعم الوصفات لعمل الكحك

لأول مرة.. معلومات تعرفك علي أصل كحك العيد

• 
  المقادير
  2 كوب ونصف دقيق
• كوب وربع سمن «قابله للزيادة ليكون أكثو نعومة»
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ملعقة سكر بودر
• ملعقة ريحة الكحك
• ربع كوب ماء دافي «يضاف بالتدريج حسب ملمس العجينة»
• 2 ملعقة صغيرة سمسم

كحك العيد: طريقة عمل الكحك بالملبن والمكسرات

"كيلو الدقيقة يعمل كام كيلو كحك؟".. والمواصفات والمقادير
 

طريقة عمل الكحك الناعم على البارد

• 
  تقلب المكونات الجافة كلها، الدقيق والملح والسكر والخميرة والسمسم، جيدًا.
• يضاف السمن البارد ويخلط مع المكونات جيدًا حتى يتشرب السمن.
• تضاف ريحة الكحك والمياه الدافئة، وتمزج المكونات جيدًا.
• يجب الانتباه لعدم العجن بقسوة، فقط أمزجي المكونات جيدًا وقومي بلم العجين على بعضه.
• يقسم العجين لكرات متوسطة مع الحشو الذي ترغبين فيه، فيمكن وضع الملبن أو العجوة سادة أو المكسرات، ويمكن أن لا يحشى ويترك سادة.
• بعد تشكيل وحشو الكرات، يضغط على الكحك بلطف وتشكل بمنقاش الكحك أو الأشكال المختلفة للعجين.
• يرص الكحك فى وعاء مدهون وعليه ورق الزبدة.
• يوضع الكحك في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى يحمر الوجه.
• يترك حتى يبرد ويزين بالسكر البودر.

طريقة عمل الكحك السادة

كحك العيد "أصله فرعوني".. مؤرخون يكشفون مفاجآت

أسعار كحك العيد 2023.. تبدأ من 90 جنيها

• 
  المقادير
  3 أكواب دقيق
• كوب سمن
• 2 ملعقة كبيرة سمسم
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• كوب ونصف زبادي
• ملعقة صغيرة حبهان
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• سكر ناعم

طريقة عمل الكحك السادة

• 
  يخلط الدقيق والبيكنج بودر والسمسم والبحهان والقرفة والملح في وعاء كبير.
• يضاف الزبادي والسمسم، وتخفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى الحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
• تترك العجينة لترتاح لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا.
• تفرد العجينة على سطح أملس مفرود عليه ورق الزبدة، وتقطع العجينة إلى أشكال مختلفة باستخدام قطاعة الكحك.
• يرص الكحك فى صينية على أن يتم ترك مسافات بين الواحدة والأخرى.
• توضع الصينية بالفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح اللون ذهبي.
• تترك حتى تبرد تمامًا وترص فى طبق التقديم، ويرش عليها السكر الناعم.