هتاكل صوابعك وراها.. طريقة تحضير شاورما الفراخ

تبحيث الكثير من السيدات عن كيفية عمل شاورما الفراخ،لأنها من الأكلات السهلة والمريحة وأصبحت أكثر شعبية في المحلات تعرف على كيفية عمل شاورما الفراخ مع بوابة الفجر الإلكترونية.

مكونات شاورما الفراخ

طعمها أحلي من المطاعم.. طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في المنزل

طريقة عمل شاورما الفراخ السوري مثل المحلات

• صدور الدجاج مقسمة إلى شرائح رفيعة وطويلة.
  حبتان من البصل متوسطة الحجم.
  ثلاث حبات من الفلفل الألوان مقسم إلى شرائح رقيقة.
  نصف كأس كبير من الزبادى.
  ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
  حبة واحدة من الليمون طازجة.
  ملعقة واحدة كبيرة من توابل الشاورما.
  الملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون.
  ملعقة واحدة صغيرة من الثوم البودر.
  ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• فى إناء عميق يخلط الخل الأبيض وعصير الليمون الطازج والزبادي توابل الشاورما والملح والفلفل الأسود والثوم البودر والحبهان المطحون وشرائح صدور الدجاج، ثم نحرك الخليط بشكل جيد.
• نضع الخليط فى الثلاجة ونتركه لمدة ثلاث ساعات فقط، ثم نخرجه من الثلاجة ونضيف مقلاة صغيرة الحجم وغير لاصقة على النار المتوسطة ونضع بها ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ونتركها حتى تسخن، ثم نضيف خليط شرائح الدجاج ونتركه لمدة دقيقتين ولا نحركها.
• بعد مرور دقيقتين نحرك الخليط ونتركه حتى نلاحظ إختفاء الماء الموجود بالخليط وتساوى الشاورما ثم نزيل الشاورما من على النار ونتركها فى مكان جانبى لحين الإستخدام نضيف مقلاة صغيرة الحجم على النار المتوسطة ثم نضيف لها ملعقة واحدة من الزيت النباتى ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف شرائح البصل الرقيقة ونحركها حتى يتغير لونها إلى الذهبى الفاتح.
• ثم نضع شرائح الفلفل الألوان ونحرك الخليط حتى يذبل الفلفل ثم نضيف شرائح الدجاج الناضجة ونحركها ثم نرفع الخليط من على النار ونوزعه فى طبق التقديم ونقدمه ساخن مع الأرز الأبيض أو الخبز المفضل.

وصف شاورما الفراخ

طرق عمل كحك العيد الناعم.. وأسعاره في المحلات التجارية "أعرف سعر الكيلو"

طريقة عمل كحك العيد الناعم بأقل التكاليف

• من الأكلات السريعة والشهية جدًا التي تقدم في المطاعم والمحلات دائما لأنهم يحضرونها بطريقة وتتبيلة مخصوصة هي شاورما الدجاج بالفلفل وهذا لأنهم في الخارج يستخدمون طريقتهم الخاصة التي تعطي قطع الدجاج مذاق وطعم مميز جدًا، حيث يرجع أصل هذه الوصفة إلى المطبخ السوري، فهناك الآلاف من الوصفات السورية التي اشتهرت في العالم العربي وهذا لأن المطبخ السوري يستخدم توابل خاصة وخفيفة على المعدة تعطي للأكلات طعم مميز، وتعد الشاورما من أكثر الوجبات السريعة التي يفضلها الجميع وتقدم بطرق عديدة مع الفتة أو في السندوتشات.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

مكونات المسقعة باللحمة المفرومة

• كيلو باذنجان متوسط الحجم
  كيلو لحم مفروم.
  2 بصلة متوسطة الحجم ” تفرم جيدا”.
  نصف كيلو طماطم مفروم ناعم.
  راس ثوم متوسطة الحجم ومفرومة جيدا.
  كوب من الماء.
  بقدونس مفروم.
  فتات الخبز.
  زيت الزيتون.
  زبدة.
  دقيق منخول متعدد الاستعمالات.
  حليب.
  ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  جبن موتزاريلا
  جبن الفيتا المبشور.
  بيضة.
  شبت مفروم.

اقرأ المزيد

كحك العيد: طريقة عمل الكحك بالملبن والمكسرات

"كيلو الدقيقة يعمل كام كيلو كحك؟".. والمواصفات والمقادير

طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل

• نغسل الباذنجان جيدا، ثم يقطع إلى شرائح متوسطة السمك.
  ترش قطع الباذنجان بالملح، ثم يترك لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة، وذلك حتى يقوم الملح  بسحب جميع المرارة التي توجد في الباذنجان، ثم يشطف بعدها ويجفف جيدا باستخدام المناديل الورقية.
  يتم رص قطع الباذنجان في صينية الفرن، ثم تدهن بزيت الزيتون.
  ثم توضع الصينية في الفرن، وتحديدا تحت الشواية فترة تتراوح فيما بين 5 إلى 10 دقائق، حتى يصل لونها إلى اللون الذهبي
  يفرم البصل ثم يوضع في مقلاة، ونضيف اليها ملعقة من الزيت ويقلب حتى يتحول لونه للون الذهبي.
  يضاف اللحم المفروم إلى البصل، ثم يقلب لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونه.
  يتم اضافة الطماطم المفرومة إلى المكونات السابقة، ثم يضاف الثوم والملح والفلفل والشطة ويترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق، ثم يضاف كوب الماء ويترك الخليط حتى يصل اللحم إلى مرحلة النضج.
  تقطع الأعشاب ثم تضاف إلى المكونات السابقة، ثم تقلب جيدا وتترك لمدة خمس دقائق أخرى على النار ثم يتم رفع الخليط.
  نحضر صينية التقديم، ويتم دهنها بكلا من الزيت النباتي وبعدها فتات الخبز.
  يتم رص طبقة من الباذنجان، وبعدها طبقة لحم مفروم وبعدها الصلصة، وتكرر الطبقات مرة أخرى.