وصفة اقتصادية.. طريقة عمل الشاورما السورية للمطاعم

الشاورما يبحث الكثير عن أكلات سريعة في مصر والوطن العربي بأكمله، ذلك لقضاء وقتهم في العمل وليس لديهم الوقت لطهي الطعام في المنزل، مثل شاورما المطاعم السورية، الكريب، البيتزا، وطاجن الفراخ أو اللحمة، وغيرهم من المأكولات السريعة، كما انتشرت المطاعم السورية بشكل كبير فأصبحت من أكثر الواجبات التي يحبها الجميع.

بسبب غلاء الأسعار.. تعرف على طريقة عمل الشاورما بالمنزل

طريقة عمل الشاورما السورية للمطاعم 

تقدم بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية طريقة عمل الشاورما السورية للمطاعم، مكوناتها، والمقادير الخاصة بها، وطريقة تحضريها، وعمل الشاورما السورية بالفراخ، وطريقة عمل صوصا الشاورما.

الشاورما السورية.. طريقة عمل الشاورما السورية بالفراخ للمطاعم 

_ احضري 750 جرام من صدور الدجاج (كيلو الا ربع)، اغسليها جيدا ثم قطعيها على شكل شرائح طولية مثل الاصابع أو مكعبات متوسطة الحجم.

_ في وعاء عميق، ضعي الخل والزيت والصويا صوص والصلصة والهريسة بودرة البصل والجنزبيل والبابريكا والزعتر والكاري والقرفة.

_ افرمي فصوص الثوم واعصري الليمونة ثم ضيفيهم إلى الخليط وقلبي جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.

_ ضعي تتبيلة الشاورما السوري على قطع الفراخ، ضيفي ملعقة من الملح وقلبيهم جيدا ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

_ ضعي 3 ملاعق من الزيت في اناء على النار حتى يسخن ثم ضعي شاورما الفراخ السوري مع مكعب من مرقة الدجاج واتركيها على نار عالية مع التقليب المستمر حتى تتشرب كل كمية السوائل.

_ ارفعي الشاورما من على النار وقدميها.

الشاورما السورية.. طريقة عمل صوصا الشاورما 

 افرمي فصوص الثوم ثم ضعيهم في الخلاط أو كبة الطعام، ضيفي الخل والحليب والزيت والزبادي وعصير الليمون والملح والزبادي ثم اخفقي جميع المكونات حتى تمتزج تماما. ضيفي خليط النشا في الخلاط واخفقي مرة اخرى حتى تحصلي على قوام صوص الثومية الرائع ثم اتركيها في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.

الشاورما السورية.. طريقة عمل تتبيلة شاورما الفراخ 

_ ضعي شرائح الدجاج في وعاء مع كل التوابل، الملح، الفلفل، عصير الليمون، الخل، قشر البرتقال والليمون.

_ قلّبيهم جيدًا وغطي الوعاء وأدخليهم البراد لمدة 4 ساعات

_ استخرجي لب الطماطم واتركيه جانبًا.

_ ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي مزيج الدجاج وقلّبي حتى يتغير لون الدجاج.

_ اضيفي البصل وقلّبي المزيج لمدة 5 دقائق.

_ أضيفي لب الطماطم، استمري في التقليب ثم اتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج.