طريقة تحضير زنجر كرسبي

4 صدور دجاج مخلية.

2 ملعقة كبيرة (30 مل) صوص الصويا.

2 ملعقة كبيرة (30 مل) صلصة الفلفل الحار.

2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.

ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل حار مجفف مجروش.

ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أبيض مطحون.

ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم مهروس.

ملعقة صغيرة (5 جم) زنجبيل طازج مهروس.

ملعقة صغيرة (5 جم) مستردة.

ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.

خليط الدقيق

كوب (240 مل) حليب.

2 بيضة.

كوب (150 جم) دقيق.

كوب (200 جم) كورن فليكس مجروش.

½ كوب (75 جم) نشا.

2 ملعقة صغيرة (10 جم) بابريكا.

ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.

ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أبيض مطحون.

ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم بودرة.

2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكنج باودر.

في وعاء كبير، ضعي صوص الصويا وصلصة الفلفل الحار وعصير الليمون والفلفل المجروش والفلفل الأبيض والثوم المهروس والزنجبيل والمستردة والملح، وقلبي جيدًا.

أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

في وعاء متوسط، ضعي الكورن فليكس ونصف كمية الدقيق، واتركيه جانبًا.

في وعاء آخر، ضعي بالنشا والبهارات وباقي الدقيق، ثم أضيفي الحليب والبيض، وقلبي حتى يُصبح القوام ناعمًا.

اغمسي صدور الدجاج في خليط الحليب والبيض، ثم في خليط الكورن فليكس.

اقلي صدور الدجاج في زيت غزير ومغلٍ لمدة 2 – 3 دقائق لكل جانب، ثم قدميه ساخنًا مع البطاطس المحمرة.