كيفية قلي صدور الدجاج؟

نصف كيلو من صدر الدجاج. 

بصلة. 

فصان من الثوم. 

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت زيتون. 

ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. 

عصير ليمونة. 

رشة من الملح. 

نصف ملعقة صغيرة من السكّر. 

ملعقة صغيرة من البابريكا. 

نفرم البصل فرماً ناعماً، ونفرم أو نهرس الثّوم ونضعه جانباً. 

ننزع الجلد عن صدور الدجاج، ونغسلها عدّة مرات ثمّ تقطع إلى شرائح حتى نتبلّها. 

نحضّر الخلطة التّالية حيث نخلط البصل، والثّوم النّاعم، مع زيت الزيتون ولبن الزّبادي، وعصير اللّيمون، والملح، والسّكر، والبابريكا، وبعد ذلك نخلط المكوّنات جيّداً لنتبّل بها صدور الدّجاج ونتركها منقوعة لمدّة ساعتين حتّى تتشرّب المكوّنات في قطع الدّجاج، وأحياناً يفضّل أن نتركها منقوعة في التّتبيلة خلال فترة اللّيل. 

نقلي صدور الدّجاج مع ملعقة زيت زيتون ونضعها في المشواة حتّى تنضج وتحمرّ جيّداً، وهكذا يمكننا تناول الدّجاج بطريقة صحّيّة أكثر.