تعرفي على طريقة عمل الثريد باللبن

الكمية : 4 شخص | أشخاص

وقت التحضير : 30 دقيقة

طريقة عمل الثريد باللبن والثوم من الوصفات المميزة في المطبخ السوري الحلبي ، حيث يقدم اللبن المتبل بالثوم مع فتات الخبز المقطعة " المثرودة" كطبق مميز على المائدة الصباحية أو مائدة العشاء مع البيض المخفوق المقلي و كفتة اللحم مع الصنوبر . 

يمكن تحضير هذا الطبق على طريقة مدونة الطعام zakibook. 

2 شريحة خبز عربي

500 جرام لحم مفروم

100 جرام صنوبر محمص

1 كوب لبن زبادي

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة بهارات عربية

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة صلصة حارة للزينة

1 ملعقة كبيرة صنوبر محمص للزينة

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي

•يتم تحضير عجينة كفتة اللحم المفروم و الصنوبر ، بتكوين عجينة من اللحم المفروم المتبل بالبهارات و الملح و الفلفل الأسود ، يضاف إليها الصنوبر ، و يتم قلي الكفتة بقليل من الزيت حتى يصبح لون اللحم بنيا 

•يتم خفق البيض مع رشة من البهارات و الملح و قليل من برش قشر الليمون ، و يقلى البيض المخفوق مع اللحم لتكوين طبقة متماسكة 

•يتم تقطيع الخبز و وضعه على طبق التقديم ، ثم يحضر اللبن الزبادي بإضافة الثوم و الملح إليه ، و يسكب اللبن على الخبز،  ثم يكلل بطبقة اللحم و الصنوبر و البيض المقلي

•يزين الطبق بالصلصة الحارة أو البقدونس و الصنوبر المحمص .