وصفة الجبنة المقلية الشهية
المقادير:_
كوب بقسماط مطحون
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب لبن
8 شرائح جبن شيدر
2 بيضة
رشة كمون
زيت للقلي
طريقة التحضير:_
امزجي اللبن والملح والكمون والبيض معًا حتي تمام التجانس، اغمسي شرائح الجبن السميكة
في الخليط السابق ثم ضعيها في البقسماط من الجهتين حتي تُغطي بالكامل، كرري السابق
مع الـ8 شرائح ثم ضعيهم في الثلاجة حتي تحمية زيت القلي، اغمسي شرائح الجبن في الزيت
لمدة دقيقة مع تقليبها من الناحيتين حتي تحصلي على لون ذهبي وانزعيها سريعًا لكي لا
تسيح، صفيها على مناشف ورقية ثم قدميها مع الخس والجرجير والطماطم الطازجة والفلفل
الحار.
