طريقة عمل طاجن القرنبيط باللحم
المكونات
بصلة متوسطة في الحجم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
قرنبيط متوسطة الحجم
نصف كيلو لحمة مفرومة
½ كيلو طماطم بيوريه (مفرومة ناعم)
5 فص ثوم كبير مفروم
ملح – بهارات
كمون – فلفل أسود
طريقة التحضير
يتم تقطيع القرنبيط إلى وردات صغيرة.
يتم وضع وردات القرنبيط في الماء المغلي لسلقها حتى تستوي.
يتم بشر البصل ويتم تقليبه مع الثوم المفروم في زيت الزيتون إلى أن يكتسب اللون الاصفر.
قومى بإضافة اللحم المفروم والملح والبهارات إلى ما سبق ويتم التقليب جيدا.
يتم إضافة الطماطم البيوريه إلى الخليط ويتم إضافة القرنبيط المسلوق إلى الخليط ويترك المزيج على النار لمدة 15 دقيقة إلى تمام النضج .
يتم وضع الخليط في طاجن يدخل الفرن قليلا إلى أن يحمر الوجه ثم يخرج من الفرن.
