هل احتساء القهوة الخالية من الكافيين مفيد للكبد؟

أفاد باحثون من المعهد الوطني للسرطان أن شرب القهوة الخالية من الكافيين مفيدة لصحة الكبد. فقد أشارت النتائج أنّ أعلى نسبة لاستهلاك هذا النوع من القهوة، بغض النظر عن كمية الكافيين التي يحتوي عليها، مرتبط بانخفاض مستويات أنزيمات الكبد غير الطبيعية، ممّا يشير إلى أنّ المركبات الموجودة في القهوة الخالية من الكافيين مفيدة لحماية الكبد. نشرت هذه الدراسة في الـ Hepatology التابعة لجريدة الـ American Association for the Study of Liver Diseasesفي شهر تشرين الأوّل من هذا العام. وكان المشاركون في الدراسة الذين شربوا ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة يومياً قد تسجّلت لديهم كميّة أقل من الـ aminotransferase، الـ aminotransferase، الـ alkaline phosphatase، والـ gamma glutamyl transaminase المواد المسؤولة عن تحديد مدى صحة الكبد، وكميّة قليلة من الأنزيمات المضرّة به.