اختلاف القيمة الغذائية بين البرتقال و عصير البرتقال

لا يحتوي العصير على نفس القيمة الغذائية الموجودة في البرتقال حيث أنه يتم التخلص من الألياف تماما و لا يتبقى منها شئ يذكر. أيضا كمية الكالسيوم تقل من 40 مج ل 11 مج في كل 100جم. هناك عناصر أخرى من فيتامينات و أملاح تختلف نسبتها في الغالب ب 1 مج فقط.

هناك بعض العناصر التي تزيد كميتها في العصير أكثر من البرتقاله الواحدة مثل البوتاسيوم و الحديد.

أما عن التخسيس, فيساعد البرتقال في ذلك نتيجة للألياف التي تساعد في الهضم بالتالي لا يقوم العصير بهذه الوظيفة و لكنه يملأ البطن و به سكريات فيعطي شعور بالشبع مع الحرص على عدم إضافة السكرة للتحلية.