بودينغ الخبز الشهي

إليك عزيزتي طريقة تحضير بودينغ الخبز الشهي، تقدمها إليك الشيف ديمة من شركة Philips:

مدة التحضير: 20 دقيقة

مدة الطبخ: 30 دقيقة

تكفي ﻟـ: 8-10 أشخاص

مكونات الكاسترد

5 بيضات

½ إصبع زبدة مذاب

2 ½ كوب حليب

2 كوب كريما طازجة

2 ملعقة صغيرة روح الفانيلا

¾ كوب سكر بني

¾ كوب سكر أبيض

1 ملعقة كبيرة قرفة

مكونات الصلصة البيضاء

1 كوب سكر ناعم

¼ كوب حليب

1 ملعقة صغيرة روح الفانيلا

المكونات الأخرى

1 ½ رغيف فرنسي مقطع مكعبات

1 كوب زبيب ذهبي

1 كوب جوز البقان مفروم

الطريقة:

• ضعي البيض، السكر الأبيض، السكر البني، الفانيلا، الزبدة المذابة، الحليب، الكريما الطازجة والقرفة في خلاط فيليبس واخلطي جيداً.

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

• ادهني طبق الفرن المعد للتقديم بالزبدة، ورتبي مكعبات الخبز والزبيب والجوز في الطبق.

• اسكبي خليط الحليب والكريما فوق الخبز واتركيه ليتشرب الخليط لمدة 10 دقائق.

• اخبزي لمدة 30 دقيقة.

• في هذه الأثناء حضري الصلصة البيضاء: اخلطي السكر الممتاز مع الحليب والفانيلا جيداً وضعي الخليط جانباً.

• أخرجي البودينغ من الفرن، أضيفي الصلصة البيضاء وزيني بالمزيد من جوز البقان وقدمي الطبق ساخناً.

أفكار:

من الأفضل استخدام خبز قديم ليوم واحد فهو يتشرب السوائل أفضل إذا كان بائتاً.