تعرف على مدى مخاطر العصائر والمشروبات الغازية و لماذا تسبب لك المرض؟
من بين كافة المواد المضرّة الموجودة، يحتلّ السكّر المكرّر عمومًا، والفركتوز المعالَج خصوصًا، رأس قائمة المواد المدمّرة للصحّة. وقد ارتفعت كميّة السكّر المكرَّر في النظام الغذائي بدرجة هائلة، إذ يحصل الشخص العادي حاليًّا حوالى 350 سعرة حرارية في اليوم (ما يعادل حوالى 22 ملعقة صغيرة من السكّر و25% من مجمل السعرات الحرارية المستهلَكة يوميًّا) من السكّر المضاف.
لهذا المستوى من السكّر المستهلَك عواقب نهائية على الصحّة. نًشرت مؤخَّرًا دراسة في المجلّة الطبّيّة JAMA Internal Medicineالتي تخضع لمراجعة الجهات الطبية، تناولت العلاقات بين استهلاك السكّر المضاف والوفيّات الناجمة عن أمراض القلب والشرايين، وقد وجدت هذه الدراسة أن:
• معدَّل النسبة المئوية اليومية من السعرات الحرارية الاتية من السكّر المضاف عند البالغين يعادل 14.9 بالمئة في 2005- 2010
• معظم الأشخاص البالغين (أكثر قليلاً من 71%) يحصلون على 10 بالمئة أو أكثر من السعرات الحرارية المستهلَكة يوميًّا من السكّر المضاف
• حوالى 10 بالمئة من البالغين حصلوا على 25% أو أكثر من السعرات الحرارية المستهلكة يوميًّا من السكّر المضاف في 2005- 2010
• مصادر السكّر المضاف الأكثر شيوعًا هي المشروبات المحلاّة بالسكّر، التحليات المرتكزة على الحبوب، التحليات اللبنية، والسكاكر.
وفقًا لهذه الدراسة، يزيد احتمال الوفاة من أمراض القلب الى الضعف عند الأشخاص الذين يستهلكون 21 بالمئة أو أكثر من السعرات الحرارية اليومية على شكل سكّر، مقارنة بالأشخاص الذين يحصلون على 7 بالمئة أو أقل من سعراتهم الحرارية اليومية من السكّر المضاف.
