طريقة مافن التمر والتفاح بالقرفة والبندق

المقادير :

- نصف كوب من السكر.

- تفاحة واحدة مقشرة ومقطعة قطع صغيرة.

- كوب من عصير التفاح.

- 1و 1/4 كوب من الدقيق (الطحين).

- ملعقة صغيرة من القرفة.

- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.

- 3 ملاعق طعام من التفاح المسلوق والمهروس (هريسة التفاح).

- بيضة واحدة مخفوقة قليلاً.

- 3/4 كوب من التمر المنزوع النواة.

- ملعقة طعام من البندق المفروم.

الطريقة :

- سخنى الفرن على درجة حرارة متوسطة.

- يحضر 12 قالباً من المافن.

- إنخلى الدقيق وضعيه فى وعاء مناسب مع القرفة والباكينغ باودر والسكر.

- اخلطى القليل من عصير التفاح مع هريسة التفاح للحصول على مزيج ناعم. ثم أضيفى بقية عصير التفاح ، وبعدها خليط الدقيق والبيضة.

- أضيفى التفاحة المقطعة مع البلح إلى الوعاء. اخلطى الكل حتى تمتزج المكونات ببعضها.

- وزعى المزيج على قوالب المافن الورقية. ورشى فوقهم البندق المفروم حسب الرغبة.

- إخبزى قوالب المافن في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تصبح بنية ذهبية وتجمد في الوسط.