الفوائد الصحية للبنجر

يساعد البنجر كثيراً فى الحفاظ على الصحة، ويمنع الكثير من الأمراض، ويسهم فى علاج بعض المشاكل الصحية.

وتتلخص أهم الفوائد الصحية للبنجر:

بينت الدراسات أن أكل البنجر بانتظام يحمي من ارتفاع ضغط الدم، كما أن تناول كميات كبيرة منه تؤثر بشكل فعّال على ضغط الدم المرتفع، حيث يمكن أن يؤدي تناول 500 جراماً من الشمندر إلى خفض الضغط المرتفع خلال 6 ساعات.

مضادة للأكسدة: يحتوى البنجر على مركب يسمّى بيتاكيانين يعمل كمضاد قوي للأكسدة، ويمنع أكسدة الكوليسترول الضار، وبالتالي يحمي القلب من النوبات والسكتات القلبية . كما بينت الدراسات أن هذا المركب المضادة للأكسدة الذى يعطى للبنجر لونه يقى من سرطان الثدى والبروستاتا.

حمض الفوليك: يعتبر البنجر مصدراً غذائياً ممتازاً لحمض الفوليك، لذلك يعتبر مثالياً للحوامل، حيث يلعب حمض الفوليك دوراً هاماً فى تشكيل الحبل الشوكي للجنين، وحمايته من التشوهات الخلقية.

يساعد تناول البنجر على الوقاية من ترقق العظام، لأنه يحتوي على عنصر السليكا الذي يحتاجه الجسم لامتصاص الكالسيوم. يُنصح من لديهم نقص في الكالسيوم بتناول كوب من عصير الشمندر يومياً.


البنجر غنى بالحديد، وهو أمر هام لتكوين الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين إلى الخلايا. يمكن تناول البنجر لعلاج فقر الدم.

يعتبر البنجر غنى بالألياف القابلة للذوبان يعتبر الشمندر مليناً طبيعياً يعالج الاختلالات فى القولون والإمساك وينظم حركة الأمعاء.