طريقة عمل شوربة البروكولي

اليوم طريقة عمل شوربة البروكولي

وقت التحضير : 25 بالدقائق

وقت الطهي : 40 بالدقائق

المقادير :

675غ بروكولي طازج

2 لتر من مرقة الدجاج

100 ملل من الكريما الطازجة

ملح

بهار أسود حلو

عصير الحامض

6 شرائح توست

برمسان للزينة

طريقة التحضير :

تنظف أرجل البروكولي وتقطع قطعاً صغيرة ثم توضع مع المرقة على نارٍ خفيفة ويترك المزيج حتى يغلي لمدة 30 دقيقة.

تسكب نصف الكمية بالخلاط الالكتروني وتطحن جيداً حتى يصيح المزيج ناعمًا.

يضاف الملح وعصير الحامض الطازج ثم يرش البهار الأسود الحلو.

تغلى المكونات سوياً مع الكريما البيضاء ليصيح الخليط كثيفًا.

يحمص التوست ويزين الوجه بالبرمسان اللذيذة.