اللبن الرائب يحمي من السكري

توصل باحثون إلى أن تناول اللبن الرائب يومياً يخفض احتمال تطور مرض السكري من النوع الثاني بنسبة 28 %.

وأعلن باحثون من جامعة كامبردج ان مثل هذه النتيجة يمكن الحصول عليها من تناول أنواع أخرى من الألبان بنسبة دهون منخفضة.

وتابع العلماء الحالة الصحية لـ 4 آلاف و225 متطوعا خلال 11 سنة، من بينهم 753 شخصا كانوا مصابين بمرض السكري من النوع الثاني، حيث تبين أن احتمال إصابة الذين تناولوا بصورة دائمة ومنتظمة منتجات الألبان ذات نسبة الدهون المنخفضة بمرض السكري انخفض بنسبة 24 % قياساً بالآخرين.

وأوضح العلماء أن مواد معينة تلعب دورا ًمهماً في منع الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، في حين هناك إثباتات عديدة على أن تناول المواد الغذائية الغنية بالسكر مضرة بالصحة.

ولم يتمكن العلماء من إثبات العلاقة بين اللبن الرائب وتطور مرض السكري، ولكنهم لا يستبعدون أن يكون هذا التأثير مرتبطا بنمط حياة متناولي اللبن، كما يحتمل أن البكتيريا وشكل فيتامين “ك” الناتجة من تخمر منتجات الحليب تقي من السكري، طبقاً لما ورد بموقع “روسيا اليوم”.

وتعتبر منتجات الألبان من المصادر المهمة للبروتينات والفيتامينات والعناصر المعدنية، ولكنها في نفس الوقت تحتوي على دهون مشبعة، لذلك لا ينصح بالإكثار من تناولها.