كيفية تخزين المانجو: طرق فعالة لحفظ الفاكهة اللذيذة على مدار العام

طريقة تخزين المانجو، المانجو هي واحدة من الفواكه اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، وتُعتبر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة.

 ومع موسمها المحدود، يرغب الكثيرون في تخزين المانجو للاستمتاع بها على مدار العام. 

تخزين المانجو بشكل صحيح يمكن أن يساعد في الحفاظ على نكهتها وجودتها لفترة طويلة.

فيمايلي تستعرض لكم بوابة الفجر الإلكترونية أفضل الطرق لتخزين المانجو سواء كانت طازجة أو مجمدة.

كيفية تخزين المانجو 

 أولًا: تخزين المانجو الطازجة

#### 1. اختيار المانجو المناسبة للتخزين:
- قبل التخزين، من المهم اختيار المانجو بعناية. يجب أن تكون الثمرة ناضجة ولكن ليست مفرطة في النضج. يمكنك معرفة نضج المانجو من خلال ملمسها اللين ورائحتها العطرة. 

إذا كانت الثمرة صلبة جدًا، فقد تحتاج إلى تركها لتنضج خارج الثلاجة قبل تخزينها.

 2. التخزين في درجة حرارة الغرفة

- إذا كانت المانجو غير ناضجة، يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج، يُفضل وضعها في مكان جيد التهوية وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

 عندما تنضج، يمكنك نقلها إلى الثلاجة لإبطاء عملية النضج والحفاظ عليها لفترة أطول.

 3. التخزين في الثلاجة:
- بمجرد أن تنضج المانجو، يمكن تخزينها في الثلاجة. من الأفضل وضعها في كيس بلاستيكي أو حاوية محكمة الإغلاق لحمايتها من الرطوبة والروائح الأخرى. يمكن أن تستمر المانجو الناضجة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

طرق إضافة المانجو إلي الطعام

 ثانيًا: تخزين المانجو في الفريزر

إذا كنت ترغب في تخزين المانجو لفترة أطول، فإن تجميدها يعد أفضل خيار. إليك الخطوات:

#### 1. تحضير المانجو:
- قشر المانجو وقطعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة، تأكد من إزالة البذور الداخلية.

#### 2. التجميد الأولي:
- ضع قطع المانجو على صينية مبطنة بورق الزبدة أو ورق الخبز، وتأكد من أن القطع غير مكدسة فوق بعضها. 

ضع الصينية في الفريزر لمدة 3-4 ساعات حتى تتجمد القطع بشكل فردي. هذه الخطوة تساعد على منع التصاق قطع المانجو ببعضها البعض أثناء التخزين.

#### 3. التخزين طويل الأمد:
- بعد أن تتجمد القطع بشكل كامل، انقلها إلى أكياس تجميد محكمة الإغلاق أو حاويات بلاستيكية مخصصة للتجميد.

 تأكد من إزالة الهواء من الأكياس قدر الإمكان قبل إغلاقها، يمكن تخزين المانجو في الفريزر لمدة تصل إلى 6-12 شهرًا.

طرق إضافة المانجو إلي الطعام

نصائح إضافية عند تخزين المانجو 

- **استخدام أكياس شفط الهواء:** استخدام أكياس شفط الهواء يمكن أن يساعد في تقليل تعرض المانجو للهواء وبالتالي الحفاظ على نكهتها وجودتها لفترة أطول.
- **وضع الملصقات:** قبل وضع الأكياس أو الحاويات في الفريزر، ضع ملصقات تحتوي على تاريخ التجميد لتتبع فترة التخزين.

 طرق استخدام المانجو المجمدة

- المانجو المجمدة مثالية للاستخدام في العصائر (السموثي)، والآيس كريم، والحلويات. 

يمكنك أيضًا استخدامها في تحضير الصلصات أو إضافتها إلى السلطات للحصول على نكهة منعشة.