طريقة تخزين المانجو في الفريزر من السنة للسنة
تبحث ربة المنزل عن طريقة تخزين المانجو في الفريزر، وذلك بالتزامن مع ظهور فاكهة المانجو الصيفية التي يعشقها الصغار، هذا ويتطلب التخزين أتباع نصائح وتعليمات دقيقة للحفاظ على جودة المانجو من حيث المذاق والقوام، ولتمكن ربة المنزل من استخدامها في وصفات الحلويات، وفي تحضير الجيلي والعصير الطبيعي، خاصة في شهر رمضان،إليك الطريقة المثلى لتخزين المانجو في الفريزر:
طريقة تخزين المانجو في الفريزر من السنة للسنة
تخزين المانجو في الفريزر يمكن أن يكون وسيلة ممتازة للحفاظ على نكهتها الطازجة واستخدامها طوال العام، إليك طريقة سهلة وفعالة لتخزين المانجو في الفريزر من السنة للسنة:
المكونات والأدوات:
- مانجو ناضجة
- سكين حاد
- لوح تقطيع
- أكياس تجميد محكمة الإغلاق أو حاويات بلاستيكية
- عصير ليمون (اختياري)
- صينية خبز أو ورق شمع (اختياري)
الخطوات:
اختيار المانجو:
- اختر المانجو الناضجة والخالية من البقع أو العيوب. تأكد من غسلها جيدًا بالماء.
تقطيع المانجو:
- قشر المانجو باستخدام سكين حاد أو مقشرة فواكه. اقطعها إلى شرائح أو مكعبات حسب رغبتك.
- إذا كانت المانجو كبيرة، يمكنك تقطيعها إلى نصفين حول البذرة، ثم تقطيع اللحم إلى شرائح أو مكعبات.
منع تغير اللون (اختياري):
- لمنع تغير لون المانجو بعد التجميد، يمكنك رش القليل من عصير الليمون على الشرائح أو المكعبات.
التجميد المبدئي (اختياري):
- إذا كنت ترغب في تجميد المانجو بشكل منفصل لتجنب التصاقها ببعضها، قم بوضع الشرائح أو المكعبات على صينية خبز مبطنة بورق شمع أو ورق زبدة.
- ضع الصينية في الفريزر واتركها لمدة 2-4 ساعات حتى تتجمد قطع المانجو تمامًا.
التخزين النهائي:
- بعد تجميد المانجو مبدئيًا، انقل القطع المجمدة إلى أكياس تجميد محكمة الإغلاق أو حاويات بلاستيكية.
- احرص على إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس قبل إغلاقها.
- قم بوضع ملصق على الأكياس أو الحاويات يوضح تاريخ التخزين.
التخزين في الفريزر:
- ضع الأكياس أو الحاويات في الفريزر. يمكن تخزين المانجو المجمد بهذه الطريقة لمدة تصل إلى عام.
استخدام المانجو المجمد:
- يمكن استخدام المانجو المجمد في العصائر، والسموثي، والحلويات، والصلصات، والسلطات.
- لا يحتاج إلى إذابة مسبقة لاستخدامه في العصائر والسموثي. إذا كنت تستخدمه في وصفات أخرى، يمكنك تركه يذوب في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
