فطيرة اللحمة الاقتصادية اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة

فطيرة اللحمة من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسرعة في المنزل، تعتبر خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة أو عشاء سريع، حيث تحتوي على نسبة جيدة من البروتينات وتمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة. إليكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة:

مكونات فطيرة اللحمة

للعجينة:

• كوبان من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.

للحشوة:

• ربع كيلو لحمة مفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• طبق صغير من الفلفل الألوان المفروم.
• ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

إعداد العجينة:

• في وعاء كبير، نضع الدقيق والملح والزيت، ثم نقلب المكونات حتى تمتزج جيدًا.
• نضيف الماء تدريجيًا إلى الخليط ونعجنهم جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق على الأقل.

إعداد الحشوة:

• في مقلاة على النار، نسخن قليلًا من الزيت.
• نضيف البصل المفروم والفلفل المفروم، ونقلبهم حتى يذبل البصل ويصبح شفافًا.
• نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها جيدًا مع البصل والفلفل حتى تنضج تمامًا وتفقد السوائل.

تجهيز وخبز الفطيرة:

• نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ندهن صينية الخبز بقليل من الزيت.
• نفرد نصف كمية العجينة في قاع الصينية بواسطة اليدين حتى تغطي قاع الصينية بشكل متساوٍ.
• نوزع الحشوة المعدة سابقًا فوق العجينة.

إغلاق الفطيرة:

• نفرد النصف الثاني من العجينة بواسطة النشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تكون دائرية بحجم الصينية.
• نضع العجينة الثانية فوق الحشوة ونضغط على حواف الفطيرة باستخدام الأصابع لإحكام الإغلاق.
• نقوم بعمل فتحات صغيرة بواسطة شوكة على سطح الفطيرة لتهوية الحشوة أثناء الخبز.

الخبز في الفرن:

• نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا، ونخبز الفطيرة لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون.

التقديم:

• بعد خروج الفطيرة من الفرن، نتركها تبرد قليلًا قبل تقديمها.
• تقدم الفطيرة اللحمية الاقتصادية ساخنة مع جانب من السلطة أو الخضروات المشوية.

نصائح إضافية:

• يمكن إضافة البهارات والتوابل حسب الذوق الشخصي لإضافة نكهة إضافية للحشوة.
• يمكن استخدام ملعقة كبيرة من صلصة الصويا أو الطماطم في الحشوة لإضافة نكهة غنية.
• يفضل تقديم الفطيرة وهي ساخنة لتكون ألذ.