كيف يحتفل أهل سيناء بتحريرها من الاحتلال؟
بعد انسحاب آخر جندي إسرائيلي من سيناء في 1982، وتحولت الصراعات إلى مفاوضات، عقب تهديد الرئيس بزيارة العدو وإلقاء خطاب تاريخي في الكنيست، تم التوصل إلى اتفاقيات كامب ديفيد ومن ثم اتفاقية السلام، ومنذ ذلك التاريخ وأهل سيناء يحتفلون بعيد تحرير سيناء وعودتها إلى مصر.
احتفالات تحرير سيناء
في سيناء، تتباين العادات والتقاليد من قرية إلى أخرى، ولكنها تتفق جميعًا على قيمة احترام الكبير ونشر الحب والتسامح بين الناس، وغيرها من الأخلاق الحميدة. في هذا التقرير، سنلقي نظرة على العادات والتقاليد المثيرة للإعجاب في سيناء، وتحديدًا آداب الطعام التي يتبعها الأهالي في هذه المناسبة الخاصة للاحتفال بعيد تحرير سيناء.
آداب الطعام عند بدو سيناء في ذكرى التحرير
1. احترام الكبير: يولي بدو سيناء اهتمامًا كبيرًا لاحترام الكبار. فعندما يجلسون لتناول الطعام، ينتظرون حتى ينتهي الكبار من تناول طعامهم قبل أن يبدأ الأطفال في تناول الطعام. وبالإضافة إلى ذلك، فإن النساء لا يشاركن الرجال في نفس المائدة.
2. ضبط مكونات الطعام: يفضل بدو سيناء عدم تقديم الطعام للضيوف إذا كان ساخنًا جدًا أو باردًا جدًا، أو إذا كان به كمية كبيرة من الملح. بدلًا من ذلك، يحرصون على تقديم الطعام بطريقة مناسبة ومتوازنة.
3. غسل اليدين: يولي بدو سيناء اهتمامًا كبيرًا لنظافة اليدين قبل وبعد تناول الطعام. لذلك، يقدمون الماء للضيوف أثناء جلوسهم على المائدة، لمساعدتهم في غسل أيديهم قبل وبعد تناول الطعام.
4. التحدث على المائدة: يعتبر التحدث أثناء تناول الطعام من الأمور المستحبة عند بدو سيناء. فهم يرون أن ذلك يساعد على تقوية العلاقات الأسرية وخلق أجواء من المودة بين أفراد العائلة. وبالتالي، يحرصون على إثارة المحادثات الممتعة والشيقة على المائدة.
5. شرب القهوة: يفضل بدو سيناء تناول القهوة العربية قبل وبعد تناول الطعام. فالقهوة تعتبر رمزًا للضيافة والترحيب، وتضفي لمسة من السعادة والاسترخاء على وجبة الطعام.
6. تناول الطعام باليد: يفضل بدو سيناء تناول الطعام بأيديهم، خاصةً باستخدام اليد اليمنى. ويحرصون على تناول الطعام بسرعة معتدلة، لكن دون أن يكونوا عجولين.
7. تجنب مص العظام: يعتبر بدو سيناء أن مص العظام من العادات غير المحبذة. لذا، يتجنبون هذا السلوك ويسمون من يفعل ذلك بلقب "مصاص العظام".
8. تجنب تناول أرجل الأضحية: يفضل بدو سيناء عدم تناول رأس وأرجل وكراش الأضحية. فهم يعتقدون أن هذا السلوك غير متناسب مع طبيعة البدو الأحرار. وبالفعل، يعتبرون هذا الفعل محل للانتقاد.
9. تقديم الكثير من الطعام: يعرف بدو سيناء بكرمهم وسخائهم، ويظهر ذلك في تقديمهم الكثير من الطعام لضيوفهم. فهم يسعون جاهدين لضمان أن يكون الطعام وفيرًا ويشبع جميع الحاضرين.
