طريقة عمل شوربة سلطة المطاعم بالخضروات والثوم والبصل
تُعتبر شوربة سلطة المطاعم بالخضروات والثوم والبصل واحدة من الأطباق اللذيذة والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطاعم. إليك طريقة تحضيرها في منزلك بسهولة وبمكونات بسيطة.
المكونات:
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- فصوص ثوم مفرومة.
- جزرة واحدة متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كوسة واحدة متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 4 كوب مرق الدجاج أو الخضار.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- عصير ليمونة واحدة.
- أوراق البقدونس الطازجة المفرومة للتزيين (اختياري).
الطريقة:
- في قدر عميق، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم المفرومين، وقلبهما حتى يصبحان لونهما ذهبيًا ورائحتهما ممتعة.
- أضف الجزر والكوسا المقطعين، وقلبهما مع البصل والثوم لمدة نحو 5 دقائق حتى ينضجوا قليلًا.
- سكب مرق الدجاج أو الخضار إلى القدر، واتركه يغلي.
- قلب المكونات جيدًا واتركها تغلي على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضروات تمامًا وتصبح طرية.
- اسحب القدر من على النار، واترك الشوربة تبرد قليلًا.
- استخدم الخلاط الكهربائي لخلط المكونات حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- أعد الشوربة إلى القدر، وأضف عصير الليمون، واستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات.
- قم بتذوق الشوربة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق الشخصي.
- قدم الشوربة ساخنة، وزينها بأوراق البقدونس الطازجة إذا رغبت.
الاقتراحات:
- يمكنك تقديم الشوربة مع شرائح الخبز المحمصة أو البطاطس المقلية.
- لإضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكمون أو الكزبرة المطحونة.
- يمكنك أيضًا تحضير صلصة الطحينة وإضافتها إلى الشوربة لتحقيق مذاق كريمي لذيذ.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكنك الآن تحضير شوربة سلطة المطاعم بالخضروات والثوم والبصل في منزلك بكل سهولة ويسر. تمتع بمذاقها الرائع والمغذي مع عائلتك وأحبائك في كل فصل من فصول السنة.
