"تحفة الحلوى" طريقة تحضير كيك البسبوسة بأناقة وسهولة
تعتبر كيك البسبوسة أو الرواني من الحلويات المميزة التي تجذب انتباه السيدات بفضل مذاقها الرائع الذي يجمع بين لذة الكيك وطيب البسبوسة.
سنكتشف في الفقرات القادمة سر تحضير كيك البسبوسة بمكوناتها اللذيذة، والوصفة المقدمة من قبل الشيف نادية السيد.
مقادير كيك البسبوسة
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب دقيق سيمولينا ناعم
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبادي
- 1/2 كوب جوز هند مفروم
- 1/2 كوب زيت
- 3 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
شربات كيك البسبوسة
- 3 كوب ماء
- 3 كوب سكر
- نصف ليمونة معصورة
طريقة التحضير
1. في حلة على النار، نضع 3 أكواب سكر ونضيف لها 3 أكواب ماء ونقلب.
2. عندما يبدأ الخليط في الغليان، نضيف عصير نصف ليمونة ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم نرفعه جانبًا.
3. في وعاء زجاجي، نخفق 3 بيضات مع كوب من السكر والفانيليا حتى يتداخلوا.
4. نضيف كوب من الزبادي ونصف كوب من الزيت، ونقلب جيدًا.
5. نضيف 1 كوب من دقيق السيمولينا ونصف كوب جوز الهند المبشور وكوب دقيق أبيض، وملعقتين بيكنج بودر (منخولين)، ونقلب حتى نحصل على خليط متجانس.
6. في صينية مدهونة بالزيت، نسكب الخليط ونوزعه بالتساوي.
7. ندخل الصينية إلى الفرن المحمى عند 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، ثم نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 30-35 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
8. بعد خروجها من الفرن، نسكب الشربات عليها وهي ساخنة، ثم نقطعها ونزينها بجوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
تتحوّل كيكة البسبوسة إلى تحفة لذيذة بفضل هذه الوصفة السهلة والمكونات الفاخرة. اجعليها محور اهتمام طاولتك وتألقي بتقديم حلوى فاخرة تستمتع بها العائلة والضيوف.
