لقمة القاضي: فنون تحضيرها في راحة بيتك
لقمة القاضي من الحلويات التقليدية التي تتميز بمذاقها الشهي ورقة عجينتها اللذيذة. إذا كنت من عشاق الحلويات الشرقية، فإن تحضير لقمة القاضي في منزلك يمكن أن يكون تجربة ممتعة ولذيذة. في هذا المقال، سنستعرض خطوات تحضير لقمة القاضي بطريقة سهلة ولذيذة.
المكونات:
- 2 كوب طحين
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 1/2 كوب لبن
- 1/4 كوب ماء ورد
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- ماء الزهر للتبليل
- حبيبات الفستق للتزيين
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين والزبدة الذائبة حتى يحصل الطحين على قوام رملي.
- أذيبي الخميرة في الماء الفاتر مع إضافة ملعقة صغيرة من السكر، واتركيها لتخمر لبضع دقائق.
- أضيفي اللبن وماء الورد إلى الخميرة المخمرة.
- أضيفي الخليط السائل تدريجيًا إلى الطحين وقلبي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
تشكيل وحشوة اللقم:
- بعد تخمير العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
- قومي بتمرير كل كرة عجين بين يديك لتصبح شريطًا طويلًا.
- قومي بوضع حشوة اللقم على الشريط وثنيه لتغلق الحشوة بشكل دائري.
- قطعي العجينة بمسافة صغيرة لتحصلي على لقم صغيرة.
الخبز والتزيين:
- قومي بوضع اللقم على صاج مدهون بالزبدة.
- اخبزي اللقم في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد خروجها من الفرن، قومي بتبليلها بماء الزهر.
- زيني اللقم بحبيبات الفستق.
الاستمتاع بلقمة القاضي: أخيرًا، بعد أن تبرد لقمة القاضي قليلًا، يمكنك الاستمتاع بها مع فنجان من الشاي أو القهوة. تجربة تحضير لقمة القاضي في المنزل ليست فقط ممتعة ولكنها تكسبك أيضًا المهارات اللازمة لتقديم هذه الحلوى الشهية في مناسبات خاصة أو لتشاركها مع أحبائك.
