هتحضريها في البيت زي الجاهزة.. طريقة عمل عجينة القطايف

في شهر رمضان الكريم، تعتبر الفطائر من أبرز الحلويات التي لا غنى عنها في تقديم الضيافة للضيوف بعد الإفطار، وتعتبر أيضًا وجبة لذيذة يتمتع بها الجميع. تتميز الفطائر بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحضيرها في المنزل بمذاق رائع يفضله الجميع. ورغم توفرها جاهزة في الأسواق، إلا أن هناك سرًا في تحضيرها في المنزل يمنحها طعمًا وجودة تفوق الإصدارات الجاهزة. 

وفي هذا الموضوع، سنكشف عن طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل بطريقة سهلة وفعالة، لتستمتعوا بألذ النكهات في وجباتكم خلال شهر رمضان وفي أي وقت آخر.

طريقة عمل عجينة القطايف في البيت زي الجاهزة

يمكن تحضيره من الحلوى في المنزل من خلال هذه المكونات:

المكونات

• نصف كيلو من الدقيق المنخول.
• 4 أكواب من الماء الدافئ.
• كوب واحد من السميد.
• السكر.
• نشا الذرة.
• البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• رشة من الفانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع المكونات الجافة من الدقيق والسميد والنشا والملح والبيكنج باودر والفانيليا.
• خلط الماء والسكر والخميرة في الخلاط الكهربائي بشكل جيد.
• ثم يتم وضع الماء تدريجيًا مع استمرارية الخلط لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
• نترك الخليط جانبًا ليهدأ لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
• تسخن نقوم بصب خليط القطايف على شكل دوائر متوسطة الحجم، من خلال إبريق أو زجاجة.
• نرفعها عن النار من دون تقليبها على الناحية الثانية.
• تصبح القطايف جاهزة للحشو والوضع في زيت غزير.
• وبمجرد حصولها على اللون الذهبي الرائع نسقيها بالشربات.