"لو هتجهز لشهر رمضان 2024".. طرق تخزين اللحوم الصحيحة
شهر رمضان 2024 يعد من الموضوعات التي تشغل الرأي العام المصري خلال الفترة الحالية في ظل التجهيز والاستعداد لذلك الشهر المعظم.
موعد شهر رمضان 2024
ومن المقرر أن يبدأ شهر رمضان 2024 لهذا العام يوم الاثنين 11 مارس، على أن تكون عدة شهر الصيام هذا العام 30 يوما.
وتشير الحسابات الفلكية إلى أنه سيكون يوم الثلاثاء 9 أبريل، الموافق 30 رمضان، وتكون بداية شهر شوال وأول أيام عيد الفطر الأربعاء 10 أبريل، حسب الحسابات الفلكية، إلا أن هذه التواريخ تعتمد على رؤية الأهلة بداية كل شهر من الشهور الهجرية.
تخزين اللحوم قبل شهر رمضان 2024
ومن بين الأمور التي تشغل الرأي العام خلال الفترة الحالية الطرق الصحيحة التي يمكن الاعتماد عليها من أجل تخزين اللحوم والدواحن قبل الشهر الكريم، لأن غالبية اللحوم تظل صالحة لمدة شهر واحد على الأقل وتتمتع بطعمها الطازج إذا ظلت في الفريزر. فيما يحتفظ البعض منها بجودته في الثلاجة لمد تصل إلى 18 شهرًا.
وحول تحزين اللحوم، كشف الدكتور مصطفى بسطامي، أستاذ أمراض الدواجن، وعميد كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة الأسبق، الطريقة الصحيحة لتخزين وتجميد اللحوم والدواجن للحفاظ على قيمتها الغذائية.
وحذر عميد كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة الأسبق من تخزين اللحوم والدواجن وغيرها من الأطعمة في أكياس البلاستيك، متابعا: "ممنوع تخزين الأطعمة في الفريزر في أكياس بلاستيك، ده بسبب ضرر كبير على صحة الإنسان، لأن البلاستيك يتفاعل مع الأطعمة".
وأوضح عميد كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة الأسبق: "هناك حاليًا حاجات وأكياس ورقية صحية للتخزين، لكن أكياس البلاستيك ممنوعة نهائي".
كما نصح بعد وضع اللحوم والدواجن في التوابل قبل تخزينها وتجميدها، موضحًا: "بلاش التتبيل قبل التجميد، لأن الأعشاب زي ما لها فوائد لها أضرار، وهي بتتفاعل مع اللحوم، إذا ترك معها لمدة طويلة".
