تعرفي علي فوائد الشاي الأصفر للصحة والبشرة.. وكيفية تحضيره؟
هل سمعتِ من قبل عن الشاي الأصفر؟ إنه أحد أفضل أنواع الشاي التي نشأت في الصين وله نكهة فريدة من نوعها. إنه شاي لذيذ ذو ملمس ناعم ورائحة لطيفة وطعم يميل إلى الفاكهة.
طعم الشاي الأصفر يشبه طعم الشاي الأخضر ولكنه ليس قاسيا على المعدة. وهو واحد من فئات الشاي الستة الرئيسية الغنية بالخصائص المفيدة لصحتكِ.
لماذا سمي بالشاي الأصفر؟
سمي الشاي الأصفر بهذا الاسم نسبة إلى لونه الأصفر الفريد. الاسم ليس مشتقًا من لون أوراق الشاي المجففة، ولكن هو لون الشاي المخمر. خلال المراحل النهائية من المعالجة، بعد تثبيت الأوراق ولفها، يخضع الشاي لضبط الأكسدة والرطوبة. هذه الأكسدة هي ما يميز الشاي الأصفر عن الشاي الأخضر، الذي لا يتأكسد بنفس الدرجة. عندما يخضع الشاي لعملية الأكسدة، يتغير لون المشروب، ويأخذ لونًا مصفرًا. درجة الأكسدة في الشاي الأصفر أكثر من الشاي الأخضر ولكنها أقل من الشاي الصيني الأسود.
ما هي فوائد الشاي الأصفر؟
غني بالخصائص المضادة للأكسدة
يحتوي الشاي الأصفر على مضادات الأكسدة، مثل الكاتيكين والبوليفينول، والتي يمكن أن تساعد في تحييد الجذور الحرة في الجسم وتقليل الإجهاد التأكسدي.
يعزز صحة القلب
يحتوي الشاي الأصفر على مادة البوليفينول، وهي إحدى المركبات الطبيعية التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بقصور القلب وأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، ومضادات الأكسدة، وخصائص أخرى تساعد في خفض ضغط الدم مما يقلل من المخاطر، حسب دراسة نشرت في مجلة فرونتيرز المختصة بطب القلب والأوعية الدموية.
الحفاظ على الوزن
يساهم مزيج الكافيين ومضادات الاكسدة في الشاي الأصفر في زيادة التمثيل الغذائي، مما يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن. يساعد الكافيين في زيادة استهلاك الطاقة، بينما يساعد الكاتيكين في أكسدة الدهون.
تحسين المزاج
الشاي الأصفر، مثل أنواع الشاي الأخرى، يحتوي على حمض أميني يسمى L-theanine الذي يعزز الاسترخاء ويقلل من التوتر. قد يساهم مزيج L-theanine مع كمية معتدلة من الكافيين في الشاي الأصفر في الحصول على حالة مزاجية هادئة.
تحسين صحة الأمعاء
تحتوي المركبات الموجودة في الشاي الأصفر، مثل العفص، على خصائص قابضة خفيفة تساعد على تهدئة مشاكل الجهاز الهضمي.
يحسن صحة الأسنان
قد يكون للبوليفينول الموجود في الشاي الأصفر خصائص مضادة للميكروبات يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الفم. شرب الشاي دون سكريات مضافة يمكن أن يساهم أيضًا في تحسين صحة الأسنان.
مفيد لبشرتك
مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأصفر لها فوائد للبشرة من خلال الحماية من تلف الخلايا ودعم إنتاج الكولاجين.
يعزز المناعة
يمكن أن تعزى خصائص تعزيز المناعة في الشاي الأصفر إلى وجود مضادات الأكسدة وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيا.
كيفية تحضير الشاي الأصفر
المكونات
أوراق الشاي الصفراء
1½ كوب ماء
التحلية: العسل أو السكر البني
الطريقة
قومي بغلي كوب ونصف من الماء واتركه لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
أضيفي 5 جرام من الشاي الأصفر أو أكثر إذا كنت تريدين أن يصبح أقوى.
أضيفي محليًا من اختيارك واضبطي المذاق حسب ذوقك.
قومي بتصفيته بعد بضع دقائق.
