أسعار التوابل اليوم بعد ارتفاعات غير مسبوقة
سعر كيلو الكمون اليوم.. في الوقت الحالي، يشهد سوق التوابل بشكل عام ارتفاعًا غير مسبوق، وذلك يعود إلى ارتفاع سعر الدولار في السوق الموازية، وعلى الرغم من قرار البنك المركزي برفع أسعار الفائدة إلى 20%، إلا أن أسعار البهارات، بما في ذلك الكمون، ارتفعت بشكل غير مبرر.
من المعروف أن الكمون والبهارات تحظى بشعبية كبيرة في مصر، ولذلك يبحث العديد من المواطنين عن أسعارها في السوق المحلي، وقد انتشرت أخبار عن ارتفاع سعر الكمون، إلا أن شادي الكومي، وكيل شعبة العطور بالغرف التجارية، أكد أن سعر كيلو الكمون المطحون يتراوح بين 400 و450 جنيهًا للمستهلك في المحلات والأسواق المحلية بمصر وأي زيادة فوق هذا السعر تعبر فقط عن جشع بعض التجار.
قفزة تاريخية تسجلها الاسعار فى المحلات التجارية المحلية والعالمية
من المتوقع أن تنخفض أسعار الأعشاب والبهارات، بما في ذلك الكمون، في الأسواق المحلية خلال شهر رمضان، وذلك بسبب الانخفاض المتوقع في سعر الدولار في السوق الموازية. يجب الإشارة إلى أن إنتاج الكمون في مصر يتراوح ما بين 800 إلى 900 كيلوجرام للفدان، وتصل تكاليف زراعته إلى نحو 35 ألف جنيه خلال فترة الحصاد، وبعد جمع المحصول، يتم وضعه في أحواض للتهوية لمدة 15 يومًا، ثم يتم عزل الحبوب من الأعشاب الضارة وتنظيف المحصول.
سعر كيلو الكمون اليوم في مصر يصل لـ500 جنيه في الأسواق
- سعر الكمون: 400 جنيه للكيلو اليوم.
- سعر كيلو الفلفل الأسود: 450 جنيهًا اليوم.
- سعر الفول: 144 جنيهًا للكيلو اليوم.
- سعر كيلو العدس الأصفر: 110 جنيه.
- سعر العدس بجوبا: 95 جنيهًا للكيلو.
- سعر الكزبرة الناعمة 100 جرام: 12 جنيه.
- سعر فريك الهيل 100 جرام: 199 جنيه.
- سعر كيلو الحمص: 150 جنيهًا.
ما الفرق بينهما؟.. مع ارتفاع سعر التوابل في الأسواق أيهما يدوم لوقت أطول التوابل المطحونة أم التوابل الصحيحة؟
والإجابة وفقًا للطهاة أن التوابل الصحيحة هي التي تعيش أطول
- حيث تستمر التوابل الكاملة سليمة لمدة تصل إلى 4 سنوات، مثل الفلفل الأسود الصحيح، الكسبرة الصحيحة، الكراوية، الكمون، جوزة الطيب كاملة، قرنفل، أعواد القرفة، والملح هو الاستثناء من القاعدة
- حيث يمكن استخدامه لأجل غير مسمى بغض النظر عن حجمه وشكله دون أن يفسد أو يفقد نكهته.
- بينما تكون مدة صلاحية التوابل المطحونة أقل بكثير مثل الزنجبيل المجفف، مسحوق الثوم، القرفة المطحونة، مسحوق الشطة، الكركم المطحون، الفلفل الحلو المطحون، خلطات التوابل المتعددة، وتعتمد مدة صلاحتيها على طريقة تخزينها
- من الممكن أن تبدأ التوابل المطحونة في فقدان نكهتها بعد نحو ستة أشهر ومن الممكن أن تزيد هذه المدة في حالة تخزينها بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، في خزانة باردة أو مخزن.
- ويقول الطهاه، أن التوابل الصحيحة أفضل من المطحونة وذلك لأن التوابل المطحونة هي مجرد توابل كاملة تتحول إلى مسحوق
- وخلال عملية الطحن تتمزق بذور التوابل مما يؤدي إلى كشف الزيوت المتطايرة وهي مركبات كيميائية تحدد نكهة التوابل
- مما يجعل المطحونة أقل نكهة من الصحيحة، يقول موقع «ذا فود»، في بعض الحالات إن تم الطحن بالطريقة الصحيحة يمكن للنكهات أن تصبح أكثر حيوية وأفضل.
قائمة اسعار السلع التموينية لشهر فبراير 2024
- سكر مغلف عبوات يصل وزن العبوة إلى كجم واحد وأصبح سعرها 12.60 جنيه.
- زيت خليط بوزن 800 مللي أصبح سعره الآن إلى 30 جنيه.
- مرقة دجاج عبوات يصل سعر العبوة الواحده إلى 6 جنيه.
- معكرونة يقدر وزنها بمقدار 800 جرام وصل سعرها إلى 14 جنيه.
- معكرونة بوزن يصل إلى 400 جرام أصبح سعرها 7 جنيه.
- عدس مجروش بوزن يصل إلى 500 جرام أصبح سعره 21 جنيه.
- فول مدمس علب يقدر وزنه بمقدار 500 جرام وصل سعره إلى 9 جنيه.
- دقيق معبأ يصل وزنها إلى 1 كيلوجرام وصل سعره إلى 18 جنيه.
- مسلي صناعي يقدر وزنها بمقدار 800 جرام أصبح سعرها 36 جنيه.
- شاي ناعم بوزن 40 جرام وصل سعره إلى 5 جنيه.
- صلصة معلبة يصل وزنها إلى 300 جرام أصبح سعرها 8 جنيه
- تونة مجزأة يصل وزنها إلى 140 جرام وصل سعرها إلى 18 جنيه.
- مربى متعددة الماركات يقدر حجمها بمقدار 350 جرام وأصبح سعرها 16 جنيه.
- جبنة بيضاء يصل حجمها إلى 250 جرام ويقدر سعرها بمقدار 7.50 جنيه
- جبن أبيض وصل سعرها إلى 4.5 جنيه ويصل وزنها إلى 125 جرام.
- مسحوق اتوماتيك بحجم 800 كجم وصل سعره إلى 25 جنيه.
- مسحوق للغسالات العادية واليدوية بوزن يصل إلى 800 جرام أصبح سعره 16 جنيه.
- قطع صابون للغسيل بوزن 125 جرام يصل سعره إلى 3 جنيه.
- قوالب صابون صغيرة حجم القطعة الواحدة هي 125 جرام يصل سعرها إلى 7.50 جنيه.
- لبن بودرة بوزن 125 جرام وأصبح سعره 25.5 جنيه.
- خل أبيض نقي يصل وزنه إلى 900 ملي وصل سعره إلى 6 جنيه.
- واحد کیس من ملح الطعام الأبيض يصل وزنه إلى 300 جرام أصبح سعره 1.25 جنيه.
- بار حلاوة طحينية يصل وزنه إلى 40 جرام أصبح سعره الآن 3 جنيه.
- کيس تنظيف الصحون يصل وزنه إلى 80 جرام أصبح سعره 3 جنيه.
- بسكويت غير محشو – سادة 1.5 جنيه.
- بسكويت متعدد الماركات يصل سعره إلى 2.75 جنيه.
- بسكويت متعدد الماركات 3 جنيه.
- سكويت من ماركة بوو يصل سعره إلى 3.75 جنيه.
- طحينة بيضاء مغلفة يصل وزنها إلى 140 جرام أصبح سعرها الآن 3.75 جنيه.
- قهوة جودة وخامة يقدر وزنها بمقدار 18 جرام أصبح سعرها الآن 4 جنيه.
