ارتفاع سعر الجمبري الجامبو.. أسعار الأسماك اليوم الاربعاء 7 فبراير 2024
تباينت أسعار السمك والجمبرى، خلال التعاملات الصباحية اليوم 7 فبراير 2024، داخل سوق العبور لتجارة الجملة، بعدما شهدت استقرار نسبيا على مدار اليومين الماضيين.
وشهدت المأكولات البحرية اليوم ارتفاعات غير مسبوقة مع زيادة أسعار الأعلاف، وانخفاض الكميات المعروضة منها بالأسواق مع سوء الأحوال الجوية خلال الفترة السابقة على السواحل المصرية ليقفز سعر كيلو البلطي والجمبري بالأسواق بنسبة 20%.
وقد جاءت أسعار الأسماك في مصر اليوم 7 فبرير 2024 وفقا لسوق العبور وأسواق الجملة:
اسعار الأسماك المجمدة اليوم
- تتراوح أسعار سمك الماكريل المجمد ما بين 75 و95 جنيها.
- يتراوح سعر سمك البربون المجمد بين 25 و35 جنيها لكل كيلوجرام.
- يصل سعر المرجان المجمد إلى ما بين 20 وج30 جنيها للكيلو.
- يتراوح سعر سمك السردين المجمد بين 35 و75 جنيها للكيلو.
أسعار الجمبري اليوم
- ارتفع سعر الجمبري الجامبو، ليصل بين 530 و600 جنيه للكيلو.
- وجاء سعر الجمبري كبير الحجم، يتراوح من 510 إلى 520 جنيها.
- سعر الجمبري متوسط الحجم، ارتفع سعره ليتراوح من 320 إلى 410 جنيهات للكيلو.
- صعد سعر الجمبري صغير الحجم ليتراوح ما بين 90 و240 جنيهات للكيلو.
- يتراوح سعر الجمبري المجمد ما بين 175 و375 جنيها للكيلو.
- يتراوح سعر كيلو سمك القشر بياض ما بين 80 لـ 130 جنيها.
- يتراوح سعر كيلو سمك السبيط ما بين 190 لـ410 جنيهات.
- يتراوح سعر كيلو سمك الكابوريا ما بين 40 لـ 220 جنيها.
- يتراوح سعر كيلو سمك الدنيس ما بين 85 لـ 215 جنيها.
- يتراوح سعر كيلو سمك الوقار ما بين 75 لـ 135 جنيه
أسعار سمك البوري:
- سجل سعر بوري وسط الكيلو بـ119 جنيهًا.
- وسجل سعر الكابوريا الكيلو بـ104 جنيهًا.
- وسجل سعر فيليه بلطي الكيلو بـ135 جنيهًا.
- تراوح سعر قشر بياض الكيلو بـ115 جنيهًا.
- وسجل سعر السبيط الكيلو بـ227 جنيهًا.
- وبلغ سعر المرجان «وسط» الكيلو بـ98 جنيهًا.
- وسجل سعر المكرونة «سويسي»الكيلو بـ81 جنيهًا.
أسعار السمك البلطي
- سجل سعر البلطي ممتاز الكيلو بـ80 جنيهًا و85 جنيها ليصل بعد الشوي إلى 90 جنيها و95 جنيها بزيادة 20% عن مستويات السابقة.
- بلغ سعر البلطي وسط الكيلو بـ70 جنيهًا.
- وسجل سعر البلطي صغير الكيلو بـ56 جنيهًا.
اقرأ أيضًا..
آخر تطورات أسعار الخضروات والفواكه اليوم الاثنين 9-10-2023.. بكم الكيلو؟
عضو الجمعية الأوربية للتغذية: الفول والطعمية يحسنان صحة القلب
طريقة تحضير التونة في البيت
- قومي بغسل السمك جيدًا من الداخل والخارج، ثم زيلي الرأس والذيل، وبعدها قطعيه إلى نصفين.
- ثم أضيفي الدقيق وملح الليمون، وقلبيهم جيدًا، واتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة.
- ثم قومي بغسل السمك جيدًا بالماء حتى تتخلصي من الدقيق وملح الليمون.
- وبعدها على نار متوسطة، ضعي كمية من الماء، واتركيه حتى يغلي.
- ثم قومي بإضافة ورق اللورا والفلفل الأسود والكمون وشرائح الليمون، واتركي الماء يغلي لمدة دقيقتين.
- ثم قومي بإضافة السمك واتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 60 دقيقة.
- وبعدها قومي برفع السمك من ماء السلق، ثم ضعيه فورًا في ماء مثلج، واتركيه لمدة دقيقتين.
- وبعدها قومي برفع كل قطعة من الماء البارد، وبواسطة ملعقة أو سكين، أزيلي القشرة بهدوء حتى لا يتفتت منك السمك.
- ثم قومي بفتح السمك وأزيلي الشوك من الداخل، ثم ضعيه في وعاء كبير.
- وبعدها في وعاء كبير، ضعي الخل والزيت والليمون وماء السلق والملح وقلبيهم جيدًا.
- قطعي التونة إلى قطع متوسطة الحجم، ثم ضعيها في برطمانات زجاجية محكمة الغلق ونظيفة.
- ثم قومي بصب خليط الخل والزيت حتى يُغطي التونة، ثم احتفظي بها في الثلاجة.
