السالمونيلا.. تعرف عليها واحمي نفسك منها

السالمونيلا هي جرثومة عصوية منتشرة جدًا في الطبيعة، وتعيش في العديد من الكائنات الحية، بما في ذلك الحيوانات والبشر. هناك أكثر من 2000 صنف مختلف من السالمونيلا، وأكثر من 200 صنف منها تُسبب الأمراض لدى البشر.

طرق انتقال السالمونيلا

يصاب الإنسان بعدوى السالمونيلا عن طريق تناول طعام أو ماء ملوث بالجرثومة. يمكن أن يحدث تلوث الغذاء بالسالمونيلا من خلال:

تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا، وخاصة الدجاج والديك الرومي والبيض.
تناول منتجات الألبان غير المبسترة، مثل الحليب والزبادي والجبن.
تناول الأطعمة المصنعة، مثل اللحوم المصنعة والوجبات السريعة.
التعامل المباشر مع الحيوانات، مثل القطط والكلاب والدواجن.
عدم الاهتمام بنظافة اليدين.

أعراض السالمونيلا

تبدأ أعراض السالمونيلا عادةً بعد فترة حضانة تتراوح بين 6 ساعات و6 أيام بعد تناول الطعام أو الماء الملوث. تشمل أعراض السالمونيلا ما يلي:

إسهال مائي أو مصحوب بالدم.
غثيان وقيء.
ارتفاع درجة الحرارة.
ألم في البطن.
صداع.
ضعف عام.

اليرقان عند حديثي الولادة.. كل ما يجب أن تعرفه

التهاب الكبد المناعي الذاتي.. كيف تعرف أنك مصاب؟

مضاعفات السالمونيلا

في معظم الحالات، تكون عدوى السالمونيلا خفيفة وتستمر لمدة 3-7 أيام. ومع ذلك، في بعض الحالات، يمكن أن تسبب السالمونيلا مضاعفات خطيرة، مثل:

تعفن الدم.
التهابات في العظام والمفاصل.
التهاب السحايا.
التهاب التأمور.

تشخيص السالمونيلا

يتم تشخيص عدوى السالمونيلا عن طريق إجراء بعض الفحوصات، أهمها:

فحص الدم.
فحص البراز.

علاج السالمونيلا

في معظم الحالات، لا يلزم علاج عدوى السالمونيلا، حيث تختفي الأعراض من تلقاء نفسها في غضون 3-7 أيام. ومع ذلك، في بعض الحالات، قد يصف الطبيب المضادات الحيوية لمعالجة العدوى، خاصةً في الحالات الشديدة أو في الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

الوقاية من السالمونيلا

يمكن الوقاية من عدوى السالمونيلا عن طريق اتخاذ بعض الإجراءات الاحترازية، أهمها:

عدم تناول الأطعمة الخام، أو الأطعمة غير المطبوخة جيدًا.
غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون قبل وبعد تناول الطعام، وبعد استخدام المرحاض، وبعد التعامل مع الحيوانات.
الحرص على غسل الخضراوات والفواكه بشكل جيد.
المحافظة على نظافة المطبخ.
طبخ اللحوم على درجة حرارة مناسبة.

نصائح إضافية

إذا كنت تعاني من أعراض السالمونيلا، فمن المهم شرب الكثير من السوائل لمنع الجفاف.
إذا كنت تعاني من الإسهال الشديد، فقد يصف لك الطبيب محاليل تحتوي على أملاح وسكر لمعالجة الجفاف.
إذا كنت تعاني من أعراض السالمونيلا، فمن المهم البقاء في المنزل لتجنب نقل العدوى للآخرين.
 

السالمونيلا مرض شائع يمكن الوقاية منه عن طريق اتخاذ بعض الإجراءات الاحترازية. من المهم الانتباه إلى أعراض السالمونيلا والحصول على العناية الطبية اللازمة إذا كنت تعاني من هذه الأعراض.