بكوبين فقط من الحمص المسلوق
استمتع بنكهة الشرق: طريقة صنع الفلافل السوري اللذيذ في راحة منزلك
إذا كنت من عشاق المأكولات الشرقية، فإن تحضير الفلافل السوري في المنزل يمثل تحدًا ممتعًا ويضيف لمسة من الطعم الرائع إلى وجباتك اليومية. تعتبر الفلافل واحدة من الوجبات النباتية اللذيذة والغنية بالبروتين، ويمكنك تحضيرها بسهولة باستخدام المكونات التالية:
المكونات:
- 2 كوب حمص مسلوق
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 4 فصوص ثوم، مهروسة
- 1/2 كوب بقدونس طازج، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (اختياري لمحبي الحرارة)
- ملح حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة:
1. تحضير الحمص:
- قم بغلي الحمص حتى يصبح طريًا، ثم صفيه واتركه جانبًا ليبرد.
2. مزج المكونات:
- في وعاء كبير، اخلط الحمص المبرد مع البصل المفروم، والثوم، والبقدونس.
3. إضافة التوابل:
- أضف التوابل، بما في ذلك الكمون، والكزبرة، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر إذا كنت تفضل الطعم الحار. قم بإضافة الملح حسب الذوق.
4. التحضير للطحن:
- قم برش الخليط في محضر الطعام وأضف البيكنج بودر، ثم اطحن المكونات حتى تحصل على خليط ناعم.
5. تشكيل الفلافل:
- قم بتشكيل العجينة في كرات صغيرة أو قطع مسطحة على شكل دوائر.
6. القلي:
- سخن الزيت في مقلاة عميقة، وقم بقلي قطع الفلافل حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
7. تقديم:
- قدم الفلافل السوري اللذيذ مع الخبز العربي والسلطات، ويمكنك أيضًا تحضير صلصة الطحينة لترافقها.
استمتع بتناول الفلافل السوري المنزلي الطازج وشاركه مع العائلة والأصدقاء في وجبة لذيذة وصحية.
