وصفة عمل كشري العدس
"وجبات إقتصادية"..طريقة تحضير كشري العدس بأقل التكاليف
"وجبات إقتصادية"..طريقة تحضير كشري العدس بأقل التكاليف..كشري العدس هو طبق شهير في المطبخ الشرقي، وهو مزيج من الأرز والعدس والمكرونة والبصل،.يُعتبر كشري العدس وجبة رئيسية شهية ومشبعة، ويمكنك تقديم بمفرده أو مع السلطات، أو الشوربة، يعتبر كشري العدس خيارًا نباتيًا صحيًا ولذيذًا للوجبات اليومية.
وفي إطار حرص بوابة الفجر الإلكترونية على تقديم كافة الخدمات التي يحتاجها المتابعين، نستعرض لكم في السطور التالية أسهل طريقة لتحضير كشري العدس في المنزل بأقل التكاليف.
مكونات كشري العدس:
- 1 كوب من العدس الأخضر المنقوع في الماء لمدة ساعة ومصفى
- 1 كوب من الأرز البسمتي
- 1 كوب من المكرونة القصيرة (مثل المكرونة القزبرية أو المكرونة الشعرية)
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت النبات
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- ماء للسلق والطهي
خطوات تحضير كشري العدس:
1. في وعاء كبير، قم بسلق العدس المنقوع في الماء المغلي حتى يصبح طريًا ومطهوًا. قد تستغرق عملية السلق نحو 15-20 دقيقة، صفي العدس وضعه جانبًا.
2. في قدر آخر، قم بسلق الأرز والمكرونة حتى ينضجان. صفيهما وضعهما جانبًا.
3. في مقلاة، قم بتسخين زيت النبات على نار متوسطة. أضف شرائح البصل وقلبها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
4. أضف العدس المسلوق إلى المقلاة مع البصل وقلبهما معًا لبضع دقائق.
5. أضف الأرز والمكرونة المسلوقة إلى المقلاة، ثم أضف التوابل بما في ذلك الكمون والكزبرة المطحونة والملح والفلفل الأسود،.قم بتقليب المكونات جيدًا لضمان توزيع التوابل.
طريقة تحضير كشري العدس:
6. أضف كمية كافية من الماء (نحو 2-3 أكواب) لتغطية المكونات تمامًا.
7. قم بتغطية المقلاة واتركها تغلي على نار متوسطة حتى تنضج المكونات تمامًا ويتمامكها الماء، قد يستغرق ذلك نحو 20-30 دقيقة.
8. بعد أن ينضج الكشري، قم بإزالته من على النار واتركه يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
9. يُمكن تقديم كشري العدس ساخنًا، ويُمكن تزيينه ببصل مقلي مقرمش أو البقدونس المفروم.
