مربي التين
"سر صنع مربى التين".. خطوات بسيطة لتحضير هذا اللذيذ الصحي في المنزل
"سر صنع مربى التين".. خطوات بسيطة لتحضير هذا اللذيذ الصحي في المنزل.. تعد مربى التين منتج مميّز يتم إعداده عادةً من تين الشوك، وهو فاكهة ذات فوائد صحية، ويتميز مربى التين بقوامه اللذيذ والمذاق الحلو، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن، ويتم إعداده عن طريق طهي تين الشوك مع السكر والليمون حتى يحصل على القوام المناسب والنكهة الفريدة.
ويعتبر مربى التين خيارًا شهيًا لتناوله على الخبز أو كمكمل للوجبات، ويُستخدم أحيانًا في الحلويات والمعجنات.
مكونات مربى التين
نقدم لكم في السطور التالية مكونات مربى التين:-
- 1 كيلوغرام من التين الناضج، مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة
- 500 غرام من السكر
- عصير ليمونة واحدة
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
خطوات عمل مربى التين
نرصد لكم في السطور التالية خطوات عمل مربى التين اللذيذ:-
1- في وعاء كبير، ضعي التين والسكر واتركيهما لمدة ساعة واحدة ليتخمر السكر ويساعد في تحلية التين وإضفاء النكهة عليه.
2- بعد مرور الساعة، قومي بوضع الوعاء على نار متوسطة وأضيفي عصير الليمون وماء الزهر إذا كنت تستخدمينه.
3- قومي بتقليب المكونات جيدًا واتركيها على النار حتى يبدأ السكر في الذوبان ويتكون شراب سميك.
4- بمجرد أن يبدأ الشراب في الغليان، قللي من درجة الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركي المكونات تطهى لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة. كن حذرة وقمي بالتحريك بين الحين والآخر لتجنب الالتصاق والحرق.
5- عندما يصبح المزيج سميكًا وينضج، قمي بفحصه بواسطة ملعقة صغيرة، ضعي قليلًا من المربى على صحن مبرد واتركيه لبضع ثوانٍ. انقلب المربى إذا ظل ثابتًا ولا يتدفق، فهذا يعني أنه قد نضج بشكل كافٍ.
6- انقلي المربى الناضج إلى وعاء نظيف ومعقم، واتركيه يبرد تمامًا.
7- بعد أن يبرد تمامًا، قومي بتخزين مربى التين في أوعية زجاجية نظيفة ومعقمة، واحكمي إغلاقها بإحكام.
8- يمكنك تناول مربى التين على الخبز أو استخدامه كحشوة للفطائر أو الكعك. يمكنك أيضًا تقديمه كهدية لأحبائك.
ويمكنك ضبط كمية السكر حسب تفضيلك، إذا كنت تفضلين المربى أقل حلاوة، يمكنك استخدام كمية أقل من السكر.
فوائد مربى التين
مربى التين يحمل العديد من الفوائد الصحية، فهو:-
1- غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي على فيتامين C وK، والبوتاسيوم، وهي عناصر ضرورية لصحة الجسم.
2- مصدر للألياف: يساهم في دعم صحة الهضم ويمكن أن يساعد في تحسين وظائف الأمعاء.
3- محاربة الأكسدة: يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة التي تساهم في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
4- تعزيز جهاز المناعة: يسهم في تقوية جهاز المناعة بفضل احتوائه على بعض الفيتامينات والمواد المضادة للالتهابات.
5- توفير طاقة: يحتوي على سكريات طبيعية توفر طاقة سريعة للجسم.
