فراخ كنتاكي
سر نجاحها".. كيف تصنع فراخ كنتاكي المقرمشة في منزلك
"سر نجاحها".. كيف تصنع فراخ كنتاكي المقرمشة في منزلك.. أكلة الفراخ الكنتاكي، المشهورة بتوقيع سلسلة مطاعم KFC، تمثل تجربة لذيذة ومميزة في عالم الوجبات السريعة، ويتميز الطعم الفريد للفراخ بفضل توابل الهربس السرية والتي تمنحها نكهة غنية ومميزة، ويتم غمر الفراخ في خليط خاص من الطحين والتوابل ثم يتم قليها حتى تحصل على قشرة هشة ومقرمشة.
وتعتبر أكلة الفراخ الكنتاكي من الأطعمة الرائجة على مستوى العالم وتجذب محبي المأكولات اللذيذة والمقرمشة.
مكونات فراخ كنتاكي
إليكم طريقة تحضير فراخ كنتاكي في المنزل:-
- قطع فراخ (صدور أو أفخاذ)، حسب الرغبة
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بهارات الفراخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مسحوق
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (بودرة فلفل أحمر)
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة مستردة
- 1/2 كوب حليب
- 2 بيضة
- زيت نباتي للقلي
طريقة تحضير فراخ كنتاكي
نرصد لكم في السطور التالية طريقة عمل فراخ كنتاكي:-
1- في وعاء، قم بمزج الدقيق والبهارات الفراخ (ملح، فلفل أسود، ثوم مسحوق، بابريكا، كمون، مستردة) حتى يتمازجوا جيدًا.
2- في وعاء آخر، اخفق البيض والحليب معًا.
3- اغمس قطع الفراخ في خليط البيض والحليب، ثم اغمسها في خليط الدقيق والبهارات حتى تتغطى جيدًا.
4- سخن الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة.
5- ضع قطع الفراخ في الزيت الساخن، واحرص على عدم وضع العديد من القطع معًا لتجنب انخفاض درجة حرارة الزيت.
6- قلب الفراخ بشكل متكرر لضمان قليها بالتساوي وحتى تتحول إلى لون ذهبي بني.
7- استخدم ملقط لنقل الفراخ إلى صحن مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
8- كرر العملية حتى تنتهي من قلي كل قطع الفراخ.
