البيع بالسعر الحقيقي.. العليا لصناعة الزيوت: نستورد 98% من الاستهلاك
قال السيد البسيوني، عضو اللجنة العليا للزيوت، إن صناعة الزيوت وتكريرها صناعة معقدة، مشيرًا إلى أن مصر تستورد 98% من زيت الطعام من الخارج، ما يتطلب إجراء عمليات تكرير وتصنيع وتعبئة.
وأضاف البسيوني، خلال حواره مع الإعلامي وليد البريك، ببرنامج بالقانون تحلو الحياة، أن جميع الزيوت المستوردة من الخارج تشترى من البورصة العالمية، وبالتالي البورصة هي من تحديد سعر قيمة الزيوت، كما أن شراء الزيوت من الخارج يدفع ثمنه بالدولار، ما أدى لارتفاع أسعار الزيوت.
لفت إلى أن الكثير من المصانع تبيع سعر الزيت خلال الفترة الحالية بأسعاره الحقيقية، مشيرًا إلى أن الظروف الاقتصادية التي مرت بالعالم مثل كورونا والحرب الروسية الأوكرانية أثر بصورة كبير على الاقتصاد الوطني.
ولفت إلى أن هناك ضرورة للعمل على تحقيق الاكتفاء المحلي من الزيوت بنسبة تتراوح ما بين 10 لـ20% على الأقل، وهذا يتطلب أن تدخل الدولة في دعم هذا الأمر.
صناعة زيوت الطعام هي قطاع مهم في مصر، حيث تلعب هذه الزيوت دورًا أساسيًا في تحضير الطعام وفي الصناعات الغذائية الأخرى. يتم إنتاج زيوت الطعام في مصر من مصادر مختلفة، مثل زيت دوار الشمس وزيت الصويا وزيت الذرة وغيرها.
اقرا ايضا عبر موقعنا.. عاجل | شعبة المواد الغذائية تكشف عن أسباب ارتفاع سعر السكر في الأسواق
من بين هذه الزيوت، يشغل زيت دوار الشمس مكانة هامة في سوق زيوت الطهي. يتم استخراج زيت دوار الشمس من بذور نبات العباد (الدوار الشمس)، وهو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين إي وحمض اللينوليك، مما يجعله صحيًا ومفيدًا للغاية.
تقوم العديد من الشركات المصرية بإنتاج زيوت الطعام، وتتبع هذه الشركات معايير الجودة الصارمة لضمان توفير منتجات صحية وآمنة للمستهلكين. يتم استخدام تكنولوجيا حديثة في عمليات إنتاج الزيوت، مما يساهم في تحسين جودتها وزيادة كفاءة الإنتاج.
من الجوانب الاقتصادية، تسهم صناعة زيوت الطعام في مصر في توفير فرص عمل للكثير من العمال، سواء في مراحل إنتاج الزيت نفسه أو في الأنشطة اللوجستية والتوزيع. كما أن لها دور في تحسين القيمة المضافة للمحاصيل الزراعية المستخدمة في إنتاج الزيوت.
من الجدير بالذكر أن هناك اهتمامًا متزايدًا في تعزيز استخدام تقنيات الزراعة المستدامة وتحسين عمليات استخراج الزيوت، بهدف تحسين كفاءة الإنتاج والحد من التأثيرات البيئية السلبية.
يمكن القول إن صناعة زيوت الطعام في مصر ليست فقط جزءًا أساسيًا من التغذية اليومية، ولكنها أيضًا تلعب دورًا في تعزيز الاقتصاد المحلي وتوفير فرص العمل.
