"خطوات الحصول علي كوب لبن آمن بالبحيرة".. منسق المشروع بوزارة الزراعة يجيب (فيديو)
أكد الدكتور عبدالرشيد غانم منسق مشروع مكون الألبان بوزارة الزراعة، إن مشروع مكون الألبان يهتم بسلسلة إنتاج الألبان بداية من الحيوان وانتهاءً بالتصنيع، مرورا بالنقل الجيد الآمن إلى مركز تجميع الألبان ثم التصنيع وفقا للقياسات العالمية بهدف دعم منظومة الألبان وزيادة إنتاجها وتحت رعاية الدولة لضمان الجودة المطلوبة.
وأوضح "غانم" إن المشروع يعمل على تقديم حلول عملية لرفع جودة الألبان المُنتجة لدى المربين الصغار وتوفثر قرص عمل مباشرة وغير مباشرة سواء مربي الثورة الحيوانية أو أصحاب الخبرات من الراغبين، وأشار إن المشروع يفتح آفاق أخرى لتصدير الألبان ومنتجاتها للخارج ومضاعفة العائد المالي للعاملين في هذا القطاع.
جاء ذلك عقب افتتاحه المركز رقم 12 لإنتاج الألبان بقرية قراقص التابعة لمركز دمنهور بمحافظة البحيرة، بتكلفة اجمالية 5 ملايين جنيه، وذلك ضمن مبادرة الرئيس عبدالفتاح السيسي، لتطوير مراكز تجميع الألبان بهدف توفير كوب لبن آمن لكل مواطن.
وأكد الدكتور حسن صومع الطبيب، مشرف على مركز تجميع الألبان، إن دوره يتمثل في متابعة تحقق الاشتراطات القياسية الصحية، سواء التي تتعلق بالمكان أو بالعاملين فيه، ومنها متابعة عمليات التنظيف لخط التجميع عقب انتهاء كل دورة باستخدام محاليل حمضية وقلوية إضافة إلى الماء، وإجراء عمليات التحليل المختبري لعينات الألبان للتأكد من جودتها، ومعرفة نسب مكوناتها.
وفي ذات السياق قال السيد حجازي مالك المشروع، إن الدولة المصرية تسعي إلى توفير كوب لبن آمن للمواطنين، من خلال المبادرة الرئاسية للعناية بالإنتاج والتصنيع لتوفير منتجات خالية من كل أنواع المسببات المرضية للإنسان، مشيرًا إنه حصل علي قرض بتسهيلات من الدولة بفائدة 5% سنويًا متناقصة، وقام بتجهيز المشروع تحت إشراف كامل من مديريتي الطب البيطري والزراعة وهيئة سلامة الغذاء.
البحيرة
