"بطريقة بسيطة".. كيفية تحضير الملوخية بطريقة لذيذة وصحية

"بطريقة بسيطة".. كيفية تحضير الملوخية بطريقة لذيذة وصحية.. الملوخية هي واحدة من الأطعمة اللذيذة والمحبوبة في العالم العربي، وهي من الأطعمة الشهيرة في المطبخ العربي، وتحظى بشعبية كبيرة بين الكثير من الناس، وتتميز بنكهتها الفريدة وقوامها اللزج، وهي غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.

وفي هذا المقال، سنقدم لكم خطوات تحضير الملوخية بطريقة سهلة وشهية.

مكونات الملوخية

نرصد لكم في السطور التالية مكونات الملوخية:-

•1 كوب من الملوخية المجففة
• 4 كوب من الماء
•2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون
•3 فصوص من الثوم المفروم
•1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
•ملح وفلفل أسود حسب الذوق

خطوات عمل الملوخية

نقدم لكم في السطور خطوات سهلة لتحضير الملوخية:-

تعرف على فوائد وأضرار الملوخية للجسم

أكلات لزيادة ذكاء طفلك

"كيفية تحضير الكبدة الإسكندراني".. وصفة شهية وسهلة لوجبة لذيذة

•تنقية الملوخية: ابدأي بغسل الملوخية المجففة جيدًا لإزالة الشوائب. ثمّ، اتركيها تجف قليلًا.

•غلي الماء: في وعاء كبير، ضعي الماء واتركيه يغلي.

•إضافة الملوخية: عندما يغلي الماء، أضيفي الملوخية المجففة واتركيها تغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية.

•تحضير قاعدة الصلصة: في مقلاة، قومي بتسخين زيت الزيتون، ثمّ أضيفي البصل والثوم المفرومين وقومي بقليهم حتى يصبحوا ذهبيين.

•إضافة الملوخية المطهية: صفّي الملوخية من الماء وأضيفيها إلى مقلاة البصل والثوم، وقومي بتقليبها جيدًا حتى تمتزج مع البصل والثوم.

•تحضير الصلصة: في نفس المقلاة، قومي بإضافة كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

•تقديم الملوخية: قومي بتقديم الملوخية الساخنة مع الأرز أو الخبز.

فوائد الملوخية

لحماية صحتك وتعزيزها، يُعتقد أن الملوخية لديها العديد من الفوائد الصحية المحتملة، أهمها:-

•غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي الملوخية على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين C وفيتامين K وفيتامين A والحديد والكالسيوم.

•تحسين صحة الجهاز الهضمي: تعتبر الملوخية مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي.

•تقوية جهاز المناعة: يحتوي فيتامين C الموجود في الملوخية على خصائص مضادة للأكسدة التي تساعد في تعزيز جهاز المناعة.

•تحسين صحة القلب: يُعتقد أن الملوخية يحتوي على مواد تساعد في تقليل مستويات الكولسترول في الدم، مما يمكن أن يقلل من خطر الأمراض القلبية.

•تقليل مستويات السكر في الدم: بعض الدراسات تشير إلى أن تناول الملوخية يمكن أن يساعد في تحسين التحكم في مستويات السكر في الدم.

•مساعدة في فقدان الوزن: بفضل احتوائها على الألياف وقلة السعرات الحرارية، يمكن أن تساعد الملوخية في عملية فقدان الوزن.

•تحسين صحة العظام: بسبب احتوائها على الكالسيوم، يمكن أن تساعد الملوخية في تعزيز صحة العظام.

•مفيدة للنساء الحوامل: بسبب احتوائها على الحمض الفوليك والحديد، يمكن أن تكون الملوخية مفيدة للنساء الحوامل.