طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل
يبحث الكثير عن طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل عبر محرك البحث جوجل.
وتقدم لكم بوابة الفجر الإلكترونية طريقة عمل شاورما الدجاج يمكن تجريبها بسهولة.
مكونات شاورما الدجاج
- 1 كيلوجرام من صدور الدجاج مخلي من العظم والجلد يمكن استعمال الأفخاذ.
- ربع كوب من الخل.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 2 ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما أو الفلفل الحلو.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- حبة بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- خبز عربي.
- مايونيز ممزوج مع ثوم مطحون.
- شرائح مخلل خيار.
- فلفل حار مقطع إلى قطع رفيعة جدا.
- شرائح طماطم.
طريقة تحضير شاورما الدجاج
- نقع الدجاج في التتبيلة المكونة من المكونات الآتية (الخل والزيت والثوم المهروس وبودرة الثوم والهال المطحون والفلفل الأسود المطحون وبهار الشاورما أو الفلفل الحلو والقرفة والبصل).
- وبعد ذلك نقوم بوضعه في الثلاجة ليوم كامل، بالنسبة للملح فلا يتم إضافته للدجاج إلا عند بدء الطهي.
- إخراج الدجاج من الثلاجة قبل نصف ساعة من بدء الطهي، ويتم مسحه بمناديل المطبخ ثم إضافة الملح إليه.
- تذويب السمن في مقلاة كبيرة، وقم بتشويح قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى على نار عالية وعلى الجانبين، وخفض حرارة النار لتصبح متوسطة، وتقليب الدجاج عدة مرات حتى ينضج تقريبا.
- قم برص الدجاج حتي يصفى منها جميع السوائل، وتركه ليبرد قليلا، وتقطيعه إلى شرائح رفيعة وقم برصه في صينية خبز بحجم مناسب بحيث تكون القطع متقاربة من بعضها حتى لا تجف.
- صب الماء المثلج وعصير الليمون وزيت الزيتون على صينية الدجاج، وقم برشها بالفلفل الأسود والبهارات، ثم خبز الدجاج على نار متوسطة لمدة تتراوح من 7 إلى 10 دقائق.
