تعرف على الفئات الممنوعة من الرنجة
تعتبر الرنجة من الأطعمة التي يعتاد الكثير من المصريين على تناولها في مناسبات مختلفة، مثل عيد الفطر وشم النسيم، ولكن احتوائها على نسبة عالية من الملح يجعلها في نظر البعض طعامًا ضارًا.
فوائد الرنجة
يحب الجميع طعم سمك الرنجة، يجدون في مذاقه المميز اللذيذ بديلًا صحيًا وآمنًا للأسماك المملحة بشكلٍ شعبي مثل الفسيخ والملوحة، خاصة أن طريقة حفظه بالتدخين وطريقة إعداده بالتسخين، تقضي على الميكروبات والبكتيريا.
ومن ناحية أخري هي وجبة لذيذة وغنية بالمغذيات والفوائد الصحية، ومن ناحية أخرى قد يسبب الإفراط في تناولها مشاكل صحية عديدة، يجب التنبه لها.
ومن أبرز فوائد الرنجة:
-إمداد الجسم بمحتوي بروتيني قوي، وبسعرات حرارية أقل، حيث تعتبر الرنجة من مصادر البروتينات الحيوانية المعتمدة لدى خبراء التغذية ومحبي الرياضة والرشاقة.
-تزود وجبة الرنجة الجسم، بحزمة واسعة من مضادات الأكسدة التي تكافح الجذور الحرة والالتهابات وأخطاء نسخ الحمض النووي، بما يقلص فرص الإصابة بالسرطان.
-تحتوي الرنجة على معادن لا يمكن للجسم السليم الاستغناء عنها مثل الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم وكذلك الحديد والزنك.
-تعتبر الرنجة مصدرًا رائعا للأحماض الدهنية الأساسية مثل الأوميجا 3 الذي يزيد قدرة المخ على الاستيعاب ويعزز المناعة ويحمي الجسم من عدد كبير من الأمراض.
أبرز أضرار الرنجة فهي:
-تحتوي الرنجة على مكون ملحي قوي، ويمكن إعدادها بعدة طرق منها التعرض المباشر للنار مما يركز الأملاح الضارة في الرنجة.
-الإفراط في تناول الرنجة يعد أمرًا خطيرًا للغاية، بسبب ما قد تسببه من ارتفاع مفاجئ لضغط الدم، أو تكون حصوات بالكلى والمسالك البولية مثل الحالبين والمثانة.
-يؤدي التناول غير الرشيد لسمك الرنجة، إلى احتباس الماء داخل الجسم، مما قد يؤثر بشدة على توازن الالكتروليت داخل الجسد ويسبب مضاعفات خطيرة خاصة لدى الحوامل.
-رغم كون الرنجة وجبة شهية، إلا أنها تعطي الجسم سعرات حرارية قليلة للغاية، لذلك لا يجب الاعتماد عليها كمصدر وحيد للبروتين الحيواني
مشيرةً إلى أن الجهاز الهضمي لا يواجه أي صعوبة في هضمها، لأنها من المأكولات الخفيفة على المعدة والأمعاء.
وأوصت خبيرة التغذية بانتقاء الرنجة التي تحتوي على القليل من الملح، لأن الأنواع المملحة قد يكون لها تأثيرات سلبية على الصحة العامة، خاصةً عند الإفراط فيها.
فئات ممنوعة من الرنجة
وأفادت بأن هناك فئات ممنوعة من تناول الرنجة لاعتبارات مرضية، وهي:
- مرضى الضغط المرتفع.
- الأطفال.
- الحوامل
- كبار السن.
- مرضى الكبد.
- مرضى الكلى.
واختتمت خبيرة حديثها بمناشدة هؤلاء بالابتعاد عن الأسماك المملحة، بما في ذلك الرنجة، واستبدالها بالمأكولات البحرية الطازجة، للحفاظ على صحة الجسم.
