أحسن من الجاهز.. طريقة عمل الغريبة في المنزل ليلة العيد

طريقة عمل الغريبة في المنزل.. يتساءل عدد كبير من ربات البيوت علي محرك البحث جوجل عن معرفة طريقة عمل حلويات عيد الفطر المبارك،علي الرغم من الحالة الاقتصادية السيئة التي تمر بيها البلاد،ونظرًا لارتفاع الأسعار في جميع المحلات،لذلك  تتجه ربات البيوت لعمل جميع حلويات عيد الفطر المبارك في المنزل، مثل الكحك،البسكويت بأشكاله المختلفة والبيتي فور، الغريبة بجميع أنواعها في المنزل.

مقادير عمل الغريبة لـ عيد الفطر 2023

-3 أكواب دقيق أبيض.
-كوب سكر ناعم بودر.
-2 كوب سمنة في درجة حرارة الغرفة.
-ملعقة صغيرة فانيلا.
-ذرة ملح.
-أنصاف سوداني صحيح لتزيين الغريبة.
 

طريقة تحضير الغريبة في المنزل خطوة بخطوة

•اخفقي السمنة بالمضرب الكهربائي مدة 3 دقائق.
•أضيفي السكر الناعم وأكملي الخفق مرة أخرة مدة 3 دقائق.
•ضعي الدقيق والفانيلا ورشة الملح إلى السمنة الممزوجة بالسكر.
•اعجني مقادير الغريبة حتى تتشكل عجينة هشة.
•غلفي العجينة بورق سترتش وضعيها في الثلاجة مدة ساعة.
•بعد انتهاء هذه المدة قومي بتشكيل عجينة الغريبة إلى كور صغيرة متساوية الحجم قدر الإمكان.
•رصي كور الغريبة في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
•ضعي السوداني في منتصف كور الغريبة.
•أدخلي صينية الغريبة إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180.
•وبعد 10 دقائق تقريبا فقط اخرجي صينية الغريبة واتركيها حتى تهدأ تماما ثم رصيها في علب الحفظ وغلفيها.

طريقة عمل الغريبة الناعمة

-اخفقي السمنة والسكر سويا إما بالمضرب الكهربائي أو العجان أو المضرب اليدوي.

-بمجرد أن يصل الخليط إلى اللون الأبيض قومي بإضافة بياض البيضة والفانيلا.

-أعيدي الخفق مرة أخرى ثم أضيفي الدقيق تدريجيا مع إيقاف الخفق.

-في هذه المرحلة استخدم يديك في العجن لتمتزج مقادير الغريبة مع بعضها البعض.

-اتركي عجينة الغريبة لترتاح قليلا في مكان بارد ثم شكليها إلى دوائر صغيرة.

-اصنعي في كل دائرة مكان فارغ في المنتصف وضعي حبة زبيب أو لوز

-وبعد الانتهاء من تزيين كل الغريبة في الصينية يتم إدخالها إلى الفرن مدة لا تقل عن ربع ساعة.

-ينبغي متابعة الغريبة في الفرن حتى لا تحترق سريعا، بل ينبغي إخراجها بيضاء ومن علامات نضجها أن تكون متماسكة.

-أثناء رص دوائر الغريبة يجب ترك مسافة كافية بين القطع حتى لا تتداخل مع بعضها البعض بفعل حرارة الفرن.

طريقة عمل الغريبة بالكيلو

بخلاف طريقة عمل الغريبة في المنزل بالوصفتين السابقتين، يمكنك تحضير الغريبة بالكيلو للحصول على كمية أكبر وبسعر أقل من أسعار الغريبة في محلات الحلويات، ولذلك سنوضح لكِ طريقة عمل الغريبة بالزيت وهي واحدة من وصفات الغريبة التي تبحث عنها الكثير من النساء.

مقادير الغريبة بالكيلو

-كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
-نصف كيلو من السمن.
-ربع كيلو من السكر البودرة.
-4 ملاعق كبيرة من الزيت.
-كيس فانيلا.
-فستق أو سوداني للتزيين.