طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في رمضان
تعد صينية البطاطس بالفراخ من أشهر الأكلات التي تقوم العديد من الأمهات بعملها داخل المنزل، فهي من الوصفات المحببة لدى الكثيرين من الأشخاص وذلك نظرًا لاحتوائها على البطاطس الرائعة والفراخ الشهية.
وتعد طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ في منتهى البساطة والسهولة وتحتاج لبعض المكونات المتوفرة داخل أغلب المنازل، بجانب التتبيلة التي تضيف مذاقًا رائعًا وفريدًا للصينية، كما أنها تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية والقيم الغذائية المختلفة.
مكونات عمل صينية البطاطس بالفراخ
توجد بعض المكونات المختلفة اللازمة لعمل صينية البطاطس بالفراخ داخل المنزل والتي تتمثل فيما يلي:
- عدد 4 بصلة حجم كبير “يتم تقطيعها إلى جوانح”.
- رشة من الملح.
- القليل من “الفلفل الأسود، السماق، الكمون، البابريكا، الكركم، الكاري”.
- كمية مناسبة من زيت الزيتون وعصير الليمون.
- كمية من البطاطس المقطعة “حسب الرغبة”.
خطوات تحضير صينية البطاطس بالفراخ
- في البداية نقوم بغسل الدجاجة جيدًا عن طريق استخدام كلًا من الملح والمياه والخل.
- بعد ذلك نقوم بإحضار أحد الصواني ونضع بها شرائح البصل، وبعد ذلك نقوم بوضع كلًا من الكمون والكركم والبابريكا ودبس الرمان والفلفل والملح وزيت الزيتون، ومن ثم نقوم بالعمل على خلط تلك المكونات بطريقة جيدة مع البصل.
- بعد ذلك فإننا نقوم بالعمل على إضافة عصير الليمون إلى خليط البصل بالتوابل ونقلبهم من جديد.
- نقوم بعدها بوضع الدجاجة على الخليط ونعمل على دهن الدجاجة بخليط البصل.
- نعيد بعد ذلك خليط البصل ونرصه داخل الصينية ونضع عليه الدجاجة، ونقوم بوضع حلقات البطاطس على البصل، ونغطي الصينية بواسطة ورق زبدة.
- نجهز الفرن ونقوم بإدخال الصينية داخله عند درجة حرارة متوسطة لمدة زمنية تصل إلى ساعة وربع، وبعدها نقوم بتشعيل شواية الفرن وتحمير الصينية من الأعلى، وبعدها نخرج الصينية من الفرن.
- بذلك فإن صينية البطاطس تكون جاهزة للتقديم مع الأرز.
