سحور رمضان... أطعمة تساعدك على الصيام دون تعب

‏يعتمد عدد كبير من الصائمين على وجبة السحور في مدهم بالطاقة حتى يتمكنوا من البقاء طوال النهار دون طعام أو شراب حتى أذان المغرب وفي هذا التقرير تستعرض "بوابة الفجر" بعض الأطعمة التي تمد الإنسان بالطاقة ليتمكن من اتمام نهار صيامه.

أطعمة غنية بالطاقة للسحور

الفول

يحتوي الفول على ألياف تمنحك النشاط اللازم وتجعلك تشعر بالشبع لمدة طويلة، ويمكنك إضافة بعض الطماطم والبيض المقلي على الفول المهروس وتناولهم مع خبز التوست الأسمر لتصبح الوجبة صحية متكاملة.

الخبز الأسمر

الخبز الاسمر من أكثر الأطعمة الصحية التي ستمد جسمك بالطاقة، حيث يحتوي على فيتامين بـ1، كما يحتوي على ألياف تشعرك بالشبع وتجعلك تحتفظ بالمياه داخل الجسم لفترة طويلة.

البيض

البيض يحتوي على بروتينات تزيد من نشاط الجسم، وإن كنت ترغب في وجبة صحية متكاملة، وتحتوي على سعرات حرارية بسيطة، فعليك بتجربة هذا المزيج، وهو عبارة عن بيضة مخفوقة بالسبانخ والجبن الفيتا يتم وضعه في خبز أسمر ملفوف.

الخبز بالموز

تناول الخبز الأسمر مع الموز، مع إضافة بعض العسل والجوز، فإن هذه المكونات سوف تمنحك طاقة كبيرة خلال الصوم، ويمكنك استكمال هذه الوجبة بشرب كوب من الحليب البارد.

الشوفان بالفواكه

مزيج الشوفان والفواكه هو أصح شيء يمكن تناوله في السحور، ويستغرق تحضيره نحو خمس دقائق فقط.

الجبنة البيضاء مع الخيار والطماطم 

تعتبر الجبنة البيضاء من أكثر الأكلات الصحية والخفيفة والغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعمل على تعزيز صحة الجسم والجهاز الهضمى، كما ينصح بتناول الخضراوات مثل الخيار والطماطم والجرجير فهى من الخضراوات الهامة والصحية والمناسبة فى وجبة السحور.

شكشوكة زبادي يوناني

• 1 كوب فول مدمس
• حبة طماطم
• حبة بصل
• ملعقة زيت أو زبده حسب الرغبة
• بهارات وتوابل ملح، فلفل أسود، كمون "حسب الرغبة"
• نصف ليمونة
• 2 فص ثوم مفروم

يقطع البصل مكعبات صغيرة، ثم توضع في مقلاه بها زيتا ساخنا مع الاستمرار في التقليب.

يقطع فصا الثوم حلقات صغيرة، ثم يضاف للبصل مع الاستمرار في التقليب.

أثناء التحمير تقطع الطماطم مكعبات وتضاف للبصل حتى يصبح لونه ذهبيا.

بعد أن تذبل الطماطم، يضاف الفول لها مع الاستمرار في التقليب ويضاف إليها القليل من الماء الساخن.

يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون ويقلب جيدا، يقدم الفول الشكشوكة مع كوب الزبادي اليوناني مع كوب من عصير الكركاديه المنعش.
 

الكبة الشامية

من الأطعمة التي يشدد خبراء التغذية على ضرورة تناولها في السحور، فهي غنية بالألياف والكربوهيدرات، ويمكنك تناولها مع السلطة الخضراء وإكمال الوجبة بكوب من عصير الموز الممزوج بالشوفان واللبن.

سلطة فواكه

فكل وجبة تتناولها في السحور يجب أن تضيف إليها سلطة الفواكه، خاصة إذا كنت تعاني من نقص الفيتامينات.

التمر

إن كنت لا تستطيع تناول الكثير من الطعام في وجبة السحور، فعلى أقل تقدير يمكنك تناول 3 حبات من التمر، حيث إنه غني بالألياف وسيمدك بالطاقة اللازمة خلال فترة الصيام.