أسهل طريقة لعمل الزبادي دون ماكينة بمكونين فقط
تعد الزبادي من أبرز الأكلات التي يتناولها الصائمون في شهر رمضان الكريم وقت السحور لأنها تسبب الشبع وبالتالي عدم الإحساس بالجوع طول فترة الصيام، ولا يمكن الاستغناء عنها على مائدة السحور في رمضان.
مكونات عمل الزبادي من المنزل
كيلو من الحليب ويفضل أن يكون كامل الدسم لتكون غنيه.
علبة زبادي صغيرة (تساوي 2 ملعقة كبيرة من الزبادي).
أكواب أو علبة مناسبة.
طريقة عمل الزبادي من المنزل
نأتي بالحليب ونقوم بوضعه في إناء ونقوم بوضع الحليب على النار حتى يغلي.
بعد ذلك نقوم برفع الإناء من على النار ونترك الحليب حتى يبرد.
يجب أن يكون درجة حرارة الحليب ليست ساخنة ولا باردة تتحملها اليد على درجة حرارة 40 درجة.
نأتي بعلبة الزبادي ونقوم بخفقه جيدا لكى يصبح قوامها كريمي.
ثم نضيف كوب من الحليب على الزبادي ونضربهم مع بعضهم حتى يمتزج ويذوب مع بعضهم دون تكتلات.
نضيف كوب الحليب مع الزبادي على باقي كمية الحليب ونقلبهم مع بعضهم.
نأتي أكواب أو طواجن صغيرة ونقوم بسكب خليط الحليب في الأكواب.
ثم نأتي بصينية كبيرة ونقوم بملئ نصفها بالماء المغلي حتى منتصف الأكواب لا تزيد عن ذلك.
بعد ذلك نقوم برص أكواب الزبادي في الصينية.
نقوم بتسخين الفرن لمدة 5 دقائق فقط حتى يسخن.
ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن على الرف السفلي.
نترك الزبادي في الفرن لمدة يوم كامل أو لمدة 7 ساعات بحد أقصى.
سيصبح قوام الزبادي متماسك مثل الجاهز تمامًا.
طريقة عمل الزبادي الفواكه
المكونات:
لتر حليب.
عبوة زبادي.
كمية مناسبة من الفاكهة أي نوع حسب الرغبة مثل الفراولة أو الخوخ.
طريقة تحضير زبادي الفواكه
يتم تدفئة الحليب ثم إضافة الزبادي وإضافة الفاكهة ثم نقوم بضربهم جيدًا في الخلاط الكهربي ثم نقوم بصب الخليط في أكواب أو طواجن الزبادي ونقوم بإدخالها فرن تم تسخينه بطريقة جيدة مسبقا وتترك ليلة كاملة بداخل الفرن ثم تحفظ في الثلاجة.
