تعرف عليها
الفرق بين لحوم الحيوانات.. علامات مهمة عليك معرفتها عند شراء اللحوم
الفرق بين لحوم الحيوانات.. علامات مهمة عليك معرفتها عند شراء اللحوم، وذلك من الأمور مور المهمة التي يجب على جميع المواطنين وخاصة السيدات وربات المنازل معرفتها وذلك منعا للتعرض للغش أو شراء لحوم حمير أو غيرها، ولذلك هناك علامات مهمة عليك معرفتها عند شراء اللحوم.
الفرق بين لحوم الحيوانات
الفرق بين لحوم الحيوانات أمر مهم حيث توجد دائما أمور ربما تكون صغيرة لكنها تؤدي إلى معرفة نوع اللحم الذي يشتريه المواطن وهل هو قابل للأكل أم لا، وهل هذه اللحوم لحوم أبقار أو جاموس أو ماعز أم لحوم حمير وأحصنة وكلاب.
الفرق بين لحوم الأبقار ولحوم الحمير
يمكن معرفة الفرق بين لحوم الأبقار ولحوم الحمير من خلال مجموعة من الأمور والعلامات التي توضح الفارق والاختلاف بين النوعين من اللحوم وهي:
دهن لحوم الأبقار والحمير
لمعرفة الفرق بين دهن لحوم الأبقار والحمير، يميل الدهن إلى اللون الأصفر العادي في لحوم الأبقار بينما يكون لون الدهن في لحوم الحمير أصفر نحاسي ويجب وضع اللحم في الثلاجة فإن خف مستوى الإصفرار يمكن استهلاك اللحم، وإن لم يقل يجب عدم تناوله.
كما أن الدهن في لحوم الحمير جلاتيني يذوب في اليد وعند وضعه في الماء لعمل الشوربة تتصاعد منه بقع زيتية منفصلة، بينما الدهن في لحوم الأبقار لا يذوب في اليد ولا يترك طبقة من الزيت بالشكل نفسه الذي تتركه لحوم الحمير.
الفرق بين رائحة لحم الأبقار والحمير
الفرق بين رائحة لحم الأبقار والحمير هو من الأمور المهمة للتفرقة بينهما، حيث إن رائحة لحوم الحمير منفرة عند سلقها وأشبه برائحة اسطبلات الخيل، بينما لحوم الأبقار ليس فيها هذه الرائحة فتكون رائحتها شهية قبل وبعد طهوها.
الفرق بين لحوم الأبقار والحمير
الفرق بين لحوم الأبقار والحمير أيضا من العلامات التي تدل على نوعية اللحوم، حيث إن لون لحوم الحمير أحمر يميل إلى الزرقة بينما لون لحوم الأبقار أقل في درجة الإحمرار، وهذه العلامة من أبرز السمات التي توضح الفرق بين لحوم الحمير واللحوم العادية للأبقار والجاموس.
الفرق بين اللحوم البقري والجاموسي
الفرق بين اللحوم البقري والجاموسي، تعتبر اللحوم البقري من أجود أنواع اللحوم حيث يحتوي على عناصر مغذية مثل البروتين وفيتامين بـ 12 والحديد والنياسين والزنك، بينما اللحوم الجاموسي أقل اللحوم الحمراء دهونًا ما يجعله صحيا لمرضي القلب والسكر والضغط ويفضل تناوله بكميات محدودة حتى لا يتعرض الإنسان للإصابة بأي مخاطر صحية.
الفرق بين لحوم الضأن والماعز
الفرق بين لحوم الضأن والماعز، أن لحوم الضأن الذي يستخرج من الخروف هي مصدر جيد للبروتين وأحماض أوميجا 3 وفيتامين ب 12 والنياسين والزنك والحديد، بينما لحم الماعز "النيفة" يحتوي على دهون وسعرات حرارية أقل بكثير من اللحوم الحمراء الأخرى ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية والقليل من الدهون المشبعة ولذلك هو من أفضل أنواع اللحوم التي يستطيع المرضى تناولها.
هل لحم الحمير مضر؟
حول مدى ضرر لحم الحمير، قال الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، إن أكل لحوم الخيول والحمير آمن تمامًا، لكنه لم يذكر في تصريحه، السبب في قوله بأن لحوم الخيول والحمير آمنة، واستند فقط أن بعض الدول تناولها بشكل طبيعي.
وأضاف استشاري التثقيف والإعلام الغذائي بالمعهد القومي للتغذية في تصريحات تليفزيونية: "يسمح في هذه الدول تناول هذه اللحوم لأنها تخضع للرقابة وبالنسبة للدول التي لا تسمح باستهلاك هذه اللحوم، فإن هذه اللحوم لا تخضع لأي رقابة، وبالتالي لا يمكن الجزم بمدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، فسعر لحوم الخيول مرتفع جدًا بالمقارنة بأسعار اللحوم العادية".
