أخر ما قاله الشيف أسامة السيد قبل وفاته
توفي الشيف أسامة السيد بعد صراع مع المرض، وزادت عمليات البحث حول آخر ما قاله لمتابعيه.
وترصد "الفجر" في السطور التالية آخر ما قاله الشيف أسامة السيد:
نشر الشيف أسامة السيد عبر صفحته الرسمية على “فيس بوك”، ما يدل على مرضه الشديد وطلب الدعاء له
وتضمن المنشور الذي نشره:” أحبائي،،، رجائي أن تتذكروني في يوم أنا أمس الحاجة فيه لدعائكم وانا بين يدى الرحمن، تذكروا كل حاجة جميلة وذكرى حلوة خلال رحلتنا سوا، شاركوني بذكرياتكم ومواقفكم ولا تنسوني من الدعاء. مشتاق لتعليقاتكم وتفاعلكم وأعرف أنني مقصر في التواصل معكم، ولكن يعلم الله مدى حبي وشوقي لكم وصعوبة التواصل في الفترة الأخيرة، منذ بدايتي من خلال الراديو والتلفزيون وبعدها عبر منصات التواصل الاجتماعي كان هدفي أن أدخل السعادة والسرور وأشارك معكم بكل ما أعلمه وأتعلمه لأكون جزءًا من حياتكم اليومية وأخدم الإنسانية، شكرا جزيلا على حبكم ودعائكم”.
من هو الشيف أسامة؟
يعد أسامة السيد هو من أشهر الشيفات في الوطن العربي، حيث يمتلك شعبية كبيرة، وشارك في العديد من البرامج التلفزيونية واستمرت مسيرته المهنية التي استمرت بما يقارب ثلاثة عقود من الزمن.
وُلد الشيف أسامة عبد المحسن السيد 1957، وهو من أهم مستشاري التغذية في الوطن العربي والعالم، ومؤلف ومقدم برامج تلفزيوني.
وتزوج الشيف منذ سنوات طويلة من امرأة مصرية، ولديه ثلاث أبناء هم سارة وعمر وآدم.
وتم تعينه كنائب رئيس جمعية الشيفات المصريين، وقام بتقديم برنامج بالهنا والشفا عام 1991 على قنوات إم بي سي وANA الأمريكية والذي يعد أول برنامج طبخ يقدم على الفضائيات العربية.
ثم قدم برامج أخرى منها مطبخ سي السيد عام 2002 على قناة دريم المصرية،ثم برنامج مع أسامة أطيب عام 2004 على تلفزيون دبي، وفي عام 2015 بدأ في تقديم برنامج من مطبخ أسامة على قناة سي بي سي سفرة.
مسيرته العلمية
سافر إلى الولايات المتحدة الأمريكية عام 1980، وحصل على الجنسية الأمريكية إلى جانب المصرية، وشغل العديد من المناصب حيث عمل رئيسًا للطهاة في مطعم "Serbian Crown" الشهير بواشنطن العاصمة.
ثم تدرج ليصبح رئيسًا للطهاة ومسئولًا عن المطبخ عام 1983 في شركة "Braun’s Fine Caterers"، وهي أحد أهم شركات الحفلات في واشنطن وهي الشركة المسئولة عن تحضير وإعداد الحفلات الخاصة للبيت الأبيض ووزارة الخارجية الأمريكية وغيرها، ثم أصبح مسئولا عن إعداد مأدب على شرف الرئيس الأمريكي ونائبه.
في عام 1986 شارك في تأسيس شركة Hyatt Management Group والتي كانت تدير عدة مطاعم وشركات متخصصة في الحفلات بأمريكا، وأسس مؤسسة السيج عام 1988 المتخصصة في إنتاج برامج وكتب الطهي في مختلف دول العالم.
جوائز
حصل أسامة على العديد من الجوائز والشهادات والتراخيص العالمية في مجال الطهي، ولديه 3 مؤلفات أبرزها بالهنا والشفا عام 2001 والذي لاقى رواجًا كبيرًا وصدر في 7 طبعات.
وحصل أسامة السيد على درجة C.E.C (شيف تنفيذي معتمد) من الاتحاد الأمريكي للطهاة، ثم عمل كمستشار للعديد من الشركات العالمية ومنها براون وكينوود المحدودة وبيبسي وغيرها.
