"هالاند بيأكلهم".. 7 فوائد لتناول الكبدة والقلب
صدم اللاعب النرويجي هالاند الرأي العام العالمي خلال الساعات الماضية بعدما كشف نظامه الغذائي المعتمد على تناول الكبدة والقلب.
تناول الكبدة والقلب
كشف النرويجي إيرلنغ هالاند، مهاجم مانشستر سيتي تفاصيل نظامه الغذائي ونوعية الطعام الذي ساهم في انفجاره التهديفي.
وأبرزت صحيفة the sun البريطانية، تصريحات هالاند التي أدلى بها في فيلم وثائقي حمل عنوان "القرار الكبير"، وقال هالاند: "أنا مهتم كثيرا بالعناية بجسدي، وأعتقد أن تناول الطعام المحلي (المعد منزليا) عالي الجودة هو أهم شيء".
وأضاف النرويجي: "هناك اعتقاد عند الناس مفاده أن اللحوم سيئة، ولكن أية لحوم تلك؟ اللحوم التي تباع في محلات الوجبات السريعة؟ أم لحوم الحيوانات المنزلية التي تتغذى على العشب الأخضر"، وأكمل: "أنتم لا تأكلون الطعام الذي أتناوله، أنا أتناول القلب والكبدة".
وأوضح هداف الدوري الإنجليزي في الموسم الحالي: "حين أستيقظ من النوم صباحا، أول شيء أفعله هو الجلوس في الشمس والتمتع بضوئها، فهذا أمر مفيد للساعة البيولوجية"، وختم: "كما أحاول تصفية المياه في جسدي أيضا، وهذا يعود بالفائدة الكبيرة على جسدي".
فوائد تناول الكبدة
تحتوي الكبدة على "الزنك"، الذي يعتبر معدنًا يساعد على حماية الجسم من الأمراض المرتبطة بالأوعية الدموية، ويقي من الإصابة بتصلّب الشرايين، كما أنها غنيّة بـ "السيلينيوم"، وهو من مضادات الأكسدة، ويؤدي دورًا فاعلًا في منع الجذور الحرة من مهاجمة خلايا الجسم المختلفة، ما يحميها من أمراض السرطان ومنها سرطان القولون.
وتحتوي الكبدة علي حمض "الفوليك"، وهو مفيد جدًا للأم الحامل ولصحة جنينها، وتقاوم التوتر والضغط النفسي وتقوي الإخصاب عند الرجل، كما تحتوي علي فيتامين (H) الذي يعمل علي تحسين البشرة والأظافر، وتزيد من طاقة الجسم إذ تحتوي على فيتامين "ب 6" وحمض "البانتوثنيك"، الذي يساعد على دعم التمثيل الغذائي.
وتشمل الكبدة فيتامين "أ" و"الزنك" المٌقوي لِجهاز المناعة، وتساهم في تقوية الذاكرة وتحسين أداء الدماغ، فهي تعزّز تدفق الدم إلى المخ بالمعدل الطبيعي، كما تٌقلّل من الكوليسترول في الدم وتحمي من الإصابة بالأمراض القلبية، وتصلّب الشرايين.
وتساعد على تقوية الدم بِنقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم، وتحافظ على صحة العظام والأسنان، بِفضل نسبتها العالية من "الفسفور"، وتخفّض احتمال الإصابة بالتهابات الرئة إذ أنها غنية بفيتامين "أ".
فوائد تناول القلب
والقلب غني بالفولات والحديد والزنك والسيلينيوم، كما أنه مصدر كبير للفيتامينات B2 وB6 وB12، وجميعها موجودة في مجموعة تعرف باسم فيتامينات ب المعقدة، ولفيتامينات ب الموجودة في لحوم الأعضاء تأثير مفيد للقلب، مما يعني أنها تحمي من أمراض القلب.
وترتبط فيتامينات ب أيضًا بالحفاظ على ضغط دم صحي وتقليل ارتفاع الكوليسترول، وتكوين أوعية دموية صحية، كما إنها مفيدة للدماغ ووجد أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف والاكتئاب والقلق.
بالإضافة إلى أن لحم القلب هو أيضًا مصدر كبير لأنزيم Q10 (CoQ10)، وهذا هو أحد مضادات الأكسدة ويمكن أن يساعد في علاج ومنع بعض الأمراض، وخاصة أمراض القلب، وثبت أن مركب CoQ10 يبطئ عملية الشيخوخة ويحسن مستويات الطاقة.
