أسعار السمك اليوم الاثنين في سوهاج
تنشر بوابة “الفجر” أسعار السمك في محافظة سوهاج، وتشهد ثباتا في الأسعار، اليوم الاثنين 15 أغسطس 2022، بجميع منافذ المدن ومراكز سوهاج.
وتعرض بوابة “الفجر” أسعار السمك اليوم الإثنين 15 أغسطس2022، في مراكز سوهاج.
أسعار الأسماك اليوم الاثنين 15 أغسطس 2022
وقد سجل كيلو قشر بياض من 100 إلى 130 جنيهًا.
سمك البياض بحيرة ناصر من 30 إلى 60 جنيهًا الواحد.
بياض أملس من 90 إلى 110 جنيه للكيلو الواحد.
سمك موسى من 110 إلى 165 جنيهًا للكيلو الواحد.
السردين المجمد من 30 إلى 40 جنيهًا.
الجمبري الجامبو من 435 إلى 455 جنيها.
الجمبري نمرة 1 من 320 إلى 360 جنيهًا.
الجمبري نمرة 2 من 220 إلى 260 جنيهًا للكيلو
الجمبري المجمد من 110 إلى 190 جنيهًا للكيلو الواحد.
لصحة أفضل... الطرق المثلى لطهي الأسماك
الطهي بالبخار
تعتبر أكثر طريقة صحية لطهي السمك حيث تضمن عدم جفاف لحمه ولا تتطلب أي دهون أوزيوت مضافة لطهيه. ويتم ذلك عن طريق وضع السمك في سلة البخار فوق إناء الماء المغلي مع تغطيته على درجة حرارة منخفضة.
سلق السمك
يعتبر أيضًا سلق السمك من الطرق الصحية، ويتم ذلك عن طريق طهي السمك في سائل يغلي مثل الماء أو المرق أو الحليب. ولا يتطلب أيضا استخدام زيت أو دهون ويتم طهيها في درجات حرارة منخفضة، مما يساعد على الاحتفاظ بأحماض أوميغا 3 الدهنية والعناصر الغذائية الأخرى المتوفرة في الأسماك.
الشوي على الفحم
يلجأ كثير من الناس لهذه الطريقة في طهي الأسماك تجنبًا لاستخدام الدهون والزيوت، لكن أظهرت الدراسات أن الشواء يمكن أن يؤدي إلى تكوين مركبات ضارة تسمى الأمينات الحلقية غير المتجانسة والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات تتشكل هذه المركبات عندما تتعرض أنسجة عضلات الأسماك لدرجات حرارة عالية جدا عند طهيها على لهب مكشوف، لذا ينصح بتجنب طهي السمك على اللهب المكشوف حفاظًا على صحتكم.
الشوي في الفرن
تعد هذه الطريقة من الطرق المثالية لطهي الأسماك، حيث تتضمن طهي السمك في درجات حرارة عالية باستخدام الفرن دون الحاجة لأيه دهون، وأظهرت دراسة أن شواء السمك يحسن من تدفق الدم عبر الأوعية الدموية.
